Ზოგიერთი საკვები ისინი მართლაც დაუძლეველნი არიან და წარმოადგენენ ცდუნებას მრავალი ადამიანისთვის. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ისინი ყოველთვის არ არიან ყველაზე ჯანსაღი არჩევანი.
სწორედ ამ მიზეზით, ცნობილი დიეტოლოგი ქრისტინე მიქსტასი, მეცნიერების მაგისტრი სპეციალიზირებული კვება და დიეტოლოგია, გაუზიარა თავისი ცოდნა იმის შესახებ, თუ რა გავლენას ახდენს გარკვეული საკვები ჩვენზე გემო.
მეტის ნახვა
ამ ჩაის ეწოდება "ბუნებრივი რივოტრილი" - და ეს იმიტომ არ არის, რომ…
გსურთ ცხიმის დაკარგვა? ამიტომ მიირთვით ეს ნახშირწყლები ყოველდღიურად!
ყურადღების ცენტრშია ის საკვები, რომელიც გვაიძულებს „დნება“ სიამოვნებისგან, როგორიცაა წვნიანი პიცა, მაცდური შოკოლადის ნაჭერი, ხრაშუნა კარტოფილის პორცია ან გემრიელი მაკარონი.
ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ ექვს საკვებს, რომელთა წინააღმდეგობაც რთულია და განვიხილავთ, თუ რატომ არის მნიშვნელოვანი თქვენი მოხმარების შეზღუდვა. ჩვენ დეტალურად განვიხილავთ თითოეულ მათგანს, შემოგთავაზებთ უფრო ჯანსაღ ალტერნატივებს და რჩევებს დაბალანსებული დიეტის შესანარჩუნებლად.
პიცა ბევრის საყვარელი კერძია. სამწუხაროდ, ეს არის მაღალკალორიული საკვები, რომელიც მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით.
მაკარონი, როგორც წესი, მზადდება რაფინირებული ფქვილით, რომელიც დაბალია საკვები ნივთიერებებით და შეუძლია გაზარდოს სისხლში შაქრის დონე. გარდა ამისა, შიგთავსები ხშირად შეიცავს ცხიმოვან ყველს და ძეხვს, რომელიც მდიდარია ნატრიუმით და გაჯერებული ცხიმებით.
ალტერნატივა: სცადეთ პიცის ხელნაკეთი ვარიანტის მომზადება მთლიანი ხორბლის ან მთლიანი მარცვლეულის ცომის გამოყენებით და ტოპინგად ახალი ბოსტნეულის დამატება. ეს გაზრდის ბოჭკოსა და საკვები ნივთიერებების რაოდენობას კერძში.
მაკარონი დამამშვიდებელი და გემრიელია, მაგრამ ის ასევე შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის მახე. ისინი ჩვეულებრივ მზადდება რაფინირებული ფქვილით და აქვთ მაღალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ სისხლში შაქრის მატება. გარდა ამისა, მაკარონი ხშირად მიირთმევენ ცხიმიან და კალორიულ სოუსებს.
ალტერნატივა: შეარჩიეთ მთლიანი მარცვლეულის ან მთლიანი მარცვლეულის მაკარონი, რომლებიც უფრო მკვებავი და ბოჭკოებით მდიდარია. ასევე, აკონტროლეთ თქვენი პორციის ზომა და დააბალანსეთ თქვენი თეფში დიდი რაოდენობით ბოსტნეულით და მჭლე ცილებით.
კარტოფილის ჩიფსები პოპულარული საჭმელია, მაგრამ ის დატვირთულია გაჯერებული ცხიმებით, ნატრიუმით და ცარიელი კალორიებით. გარდა ამისა, მათ ხშირად წვავენ რაფინირებულ მცენარეულ ზეთებში, რაც შეიძლება ჯანმრთელობისთვის საზიანო იყოს ჭარბი მოხმარებისას.
ალტერნატივა: სცადეთ შეცვალოთ კარტოფილის ჩიფსები ღუმელში შემწვარი ბოსტნეულის ჩიფსებით, როგორიცაა ტკბილი კარტოფილი, ყაბაყი ან სტაფილოს ჩიფსები. ეს ვარიანტები უფრო ჯანსაღია და მაინც იძლევა ხრაშუნა და გემრიელ ტექსტურას.
ბევრი მარცვლეული საუზმე შეიცავს დამატებულ შაქარს და ნაკლებ ძირითად საკვებ ნივთიერებებს. მათ შეუძლიათ სისხლში შაქრის დონის ამაღლება და ჭამის შემდეგ მოშივება. ასევე, ზოგიერთი მარცვლეული მზადდება რაფინირებული ფქვილით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ენერგიის დონის რყევები.
ალტერნატივა: აირჩიეთ მთელი მარცვლეული და შაქრის გარეშე. წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები და შეარჩიეთ პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ ინგრედიენტების მოკლე სია და შეიცავს მთლიან მარცვლეულს, როგორც პირველ ინგრედიენტს.
შოკოლადები ბევრისთვის დაუძლეველი ცდუნებაა, თუმცა მნიშვნელოვანია მათი ზომიერად მოხმარება. შოკოლადის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება და სისხლში შაქრის დონის მომატება. გარდა ამისა, შაქრითა და გაჯერებული ცხიმებით მდიდარი შოკოლადი შეიძლება ზიანი მიაყენოს გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას.
ალტერნატივა: აირჩიე კაკაოს მაღალი შემცველობის შოკოლადები, რომლებიც უფრო მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ნაკლები შაქრით. ასევე, აკონტროლეთ პორციების ზომა და დალიეთ შოკოლადი ნელა, დატკბით ყოველი ლუკმით.
კარტოფილი ფრი დაუძლეველი საჭმელია, მაგრამ ის ასევე მაღალია კალორიებითა და გაჯერებული ცხიმებით. გარდა ამისა, მათ ხშირად აზავებენ დიდი რაოდენობით მარილით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს არტერიული წნევის მომატება და სითხის შეკავება.
ალტერნატივა: სცადეთ კარტოფილის ნაცვლად ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილის მომზადება. შეაზავეთ მწვანილებით და სანელებლებით, რათა გემოს მიმატოთ, ვიდრე ზედმეტ მარილს დაეყრდნოთ. კიდევ ერთი ვარიანტია კარტოფილის ჩანაცვლება ბოსტნეულის ჩიფსებით, როგორიცაა გოგრის ან სტაფილოს ჩიფსები.