თუ მწვადის მოყვარული ხართ, იცით, რომ ხორცის არჩევანი თქვენი ღონისძიების წარმატების განმსაზღვრელი ფაქტორია.
ხშირად, მეორეხარისხოვანი ხორცი გამოტოვებული არიან, მაგრამ დამიჯერეთ, შეუძლიათ გაოცება და უმაღლესი ხარისხის მწვადის მიწოდება.
მეტის ნახვა
შესაძლებელია თუ არა ჯანსაღი შემწვარი ქათმის ჭამა? ამ რეცეპტით, დიახ -…
მიკროტალღური ღუმელში მორგებული ტორტი: გემო, ჯანმრთელობა და პრაქტიკულობა სულ რაღაც 3…
ამის გათვალისწინებით, იხილეთ შვიდი მეორეხარისხოვანი ხორცის ვარიანტი ქვემოთ, რომლებიც თქვენს მწვადს კიდევ უფრო გემრიელს გახდის!
(სურათი: საჯაროობა)
ფლანგ სტეიკი ძალიან მრავალმხრივი და გემრიელი ხორცია. კარგი მარინადით, ის ხდება რბილი და წვნიანი, იდეალურია საშუალო მირთმევისთვის.
ტერმიტი არის ბევრი ცხიმიანი ხორცი, რაც მას ძალიან გემრიელ და წვნიანს ხდის. კარგი ტერმიტის საიდუმლო მისი ნელ-ნელა შემწვარია, რომ ცხიმი დნება და ხორცი ნაზი გახდება და პირში დნება.
ჩაკი არის ხორცი გრძელი ბოჭკოებით, რაც შესანიშნავად ხდის მას დაქუცმაცებისთვის. მისი მომზადება შესაძლებელია როგორც გემრიელი მწვადი ქვაბში, ბოსტნეულითა და სანელებლებით.
Maminha არის რბილი და წვნიანი ხორცი, რომელიც ძალიან დაფასებულია მისი ტექსტურით და გემოთი. მისი დამზადება შესაძლებელია მთლიანად, სტეიკებში ან შამფურებში, ყოველთვის გარანტირებულია ა მწვადი ხარისხის.
ნეკნი ბრაზილიური მწვადის ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული ხორცია. კარგი სუნელით და ნელ-ნელა შემწვარი ხდება უაღრესად გემრიელი და წვნიანი.
ფილე კონცხი არის ხორცი მარმარილოს დიდი რაოდენობით, რაც მას ძალიან ნაზს და გემრიელს ხდის. მისი მირთმევა შესაძლებელია სქელ სტეიკებზე, რაც უზრუნველყოფს მწვადის უნიკალურ გამოცდილებას.
Needlepoint არის ხორცი ინტენსიური და წვნიანი არომატით. კარგი სუნელით და მომზადების ადეკვატური დროით, ის მშვენიერი ვარიანტი ხდება თქვენი მწვადისთვის.
თქვენ უკვე მიხვდით, რომ შესაძლებელია მეორეხარისხოვანი ხორცის ნამდვილ დელიკატესად გადაქცევა, არა? სწორი რჩევებით, შესაძლებელია ხორცის ამ ნაჭრების არომატი და წვნიანი გასაოცრად ამაღლდეს.
სანელებლები
მეორეხარისხოვანი ხორცის გარდაქმნის ამ მისიაში მთავარი გმირები არიან მარინადები და სანელებლები. ინგრედიენტები, როგორიცაა ღვინო, ანანასის წვენი, ნიორი და ახალი მწვანილი, არის გასაღები ამ ნაჭრების გემოსა და სინაზის გასაძლიერებლად.
მათი გამოყენებით თქვენ შეამჩნევთ მნიშვნელოვან განსხვავებას შედეგში, რაც თქვენს კვებას კიდევ უფრო შეუდარებელს გახდის.
პროცესი
გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია მოთმინება როდის მომზადება. მეორადი ხორცი სარგებლობს ნელი მომზადებით, რაც საშუალებას აძლევს ბოჭკოებს ნელ-ნელა დაიშალოს, რის შედეგადაც წვნიანი, ნაზი ტექსტურა მიიღება.
ასე რომ, დაუთმეთ დრო და მიეცით დრო თავის საქმეს, რაც უზრუნველყოფს შეუდარებელ გემოს.
სწორი მასალები
ასევე, არ დაივიწყოთ სწორი იარაღები! კარგი მაშალი, შესაფერისი მაშები და ხორცის თერმომეტრი აუცილებელია სრულყოფილი წერტილის უზრუნველსაყოფად.
ამ ჭურჭლის საშუალებით თქვენ გექნებათ საჭირო კონტროლი, რათა მიაღწიოთ იდეალურ მომზადების წერტილს, დატოვოთ თქვენი მეორეხარისხოვანი ხორცი სწორ წერტილში, რათა ისიამოვნოთ უნიკალური გასტრონომიული გამოცდილებით.