ეს არის ხორცის მაცივარში შენახვის მაქსიმალური დრო

ო საკვების სათანადო შენახვა აუცილებელია სურსათის უვნებლობისა და მოხმარებული პროდუქციის ხარისხის გარანტია.

იმ საკვებს შორის, რომელიც ხშირად იწვევს ეჭვს მაცივარში შენახვის ვადის შესახებ, ხორცი გაყინული, მოხარშული თუ ნედლი, მას მნიშვნელოვანი ადგილი უკავია.

მიუხედავად იმისა, რომ მაცივარი ხშირად ითვლება უსაფრთხო გარემოდ საკვების შესანახად, ეს მნიშვნელოვანია ჩათვალეთ, რომ ეს სივრცე შეიძლება სწრაფად გარდაიქმნას ბაქტერიების ზრდის ხელშემწყობ გარემოში პათოგენური.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენ ხანს შეიძლება ამ სხვადასხვა სახის ხორცის შენახვა მაცივარში. რათა თავიდან იქნას აცილებული ნარჩენები და უზრუნველყოს საკვების შესაფერის პირობებში შენახვა მოხმარება.

აშშ-ს სურსათის უვნებლობისა და ინსპექტირების სამსახურის ინფორმაციით, ამ მიკროორგანიზმებს აქვთ ხორცში გამრავლების უნარი გემოს, სუნის ან გარეგნობის შესამჩნევი ცვლილებების გამოწვევის გარეშე საკვები.

ამ ყველაფრისთვის, ჩვენ გადავწყვიტეთ გამოგვეტანა რამდენიმე სასარგებლო ინფორმაცია, რომელიც დაგეხმარებათ ხორცის შენახვის დაგეგმვაში. შეამოწმეთ ეს ქვემოთ!

ეს არის იდეალური დრო, როდესაც ხორცი უნდა დარჩეს მაცივარში

უმი ხორცი

დრო თამაშობს გადამწყვეტ როლს, როდესაც საქმე ეხება უმი ხორცის უსაფრთხოდ შენახვას. იქნება ეს ახალი საქონლის ხორცი, ხბოს, ცხვრის თუ ღორის, მნიშვნელოვანია 3-დან 5 დღემდე დატოვოთ ეს პროდუქტები მაცივარში სათანადოდ შესანახად.

შეზღუდული ხანგრძლივობა ხაზს უსვამს თქვენი კერძების დაგეგმვის აუცილებლობას ხორცის შენახვის ვადის მიხედვით.

გაყინული ხორცი

მიუხედავად იმისა, რომ გაყინვა ხშირად განიხილება, როგორც სურსათის უვნებლობის ღონისძიება, ეს მეთოდიც კი მოითხოვს დაგეგმილ გრაფიკს.

გაიდლაინების თანახმად, უმი ხორცის შენახვა შესაძლებელია გაყინული 4-დან 12 თვემდე ვადით, რაც უზრუნველყოფს დროის მნიშვნელოვან ფანჯარას მოხმარებისთვის.

მეორეს მხრივ, საყინულეში შენახული მოხარშული ხორცი ინარჩუნებს თავის ხარისხს 2-დან 6 თვემდე.

მოხარშული ხორცი

როცა უგემრიელეს კერძს ამზადებთ და საჭმელი დაგრჩათ, ეს შესანიშნავი შესაძლებლობაა დამატებითი კერძებით მიირთვათ.

თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ მოხარშული წითელი ან თეთრი ხორცის მაცივარში შენახვისას მისი შენახვის ვადა შეზღუდულია 3-დან 4 დღემდე.

მიუხედავად იმისა, რომ პროცესი სამზარეულო აღმოფხვრის ბაქტერიებს, ეს არ აძლევს ხორცს შენახვის ვადის მნიშვნელოვან გაგრძელებას.

Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, რის გამოც ჩვენ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.