როდესაც საქმე ეხება ჩვენი საკვების კატეგორიზაციას, ჩვენ ხშირად არ ვაქცევთ საკმარის ყურადღებას. მაგალითად, ჩვენ მიდრეკილნი ვართ საგნების კლასიფიკაციაში გადატანას "ბოსტნეული" ან "ხილი" ზედმეტი ფიქრის გარეშე.
დღეს ჩვენ გავხსნით ექვსი „ბოსტნეულის“ საიდუმლოებას, რომლებიც სინამდვილეში ხილია! მოემზადეთ შეცვალოთ თქვენი შეხედულება სუფრაზე არსებული საკვების შესახებ ყოველდღე!
მეტის ნახვა
ეს არის ყველაზე ხანმოკლე მწერები ბუნებაში; შეამოწმეთ!
ვეტერინარის დღე: "ექიმი V for Life"
უპირველეს ყოვლისა, მოდით ავხსნათ თითოეული ტიპის საკვები მცენარის თავისებურებები.
ნაყოფი სინამდვილეში მცენარეების რეპროდუქციული ორგანოა, ისინი შეიცავს თესლს და ჩვეულებრივ ვითარდება ყვავილებიდან.
ბოსტნეული, მეორეს მხრივ, არის მცენარეების საკვები ნაწილები, როგორიცაა ფოთლები, ფესვები, ღეროები და ყვავილები და მათ ჩვეულებრივ არ აქვთ თესლი.
ახლა, როდესაც თქვენ იცით თითოეული მათგანის მეცნიერული განმარტება, მოდით გადავიდეთ ჩვენს სიაზე!
1. Წიწაკა
დავიწყოთ პიკანტური სიურპრიზით! ა წიწაკა, რომელსაც ხშირად იყენებენ ჩვენს კერძებს არომატისა და სითბოს შესამატებლად, სინამდვილეში ხილია.
ის შეიცავს თესლს და შესანიშნავად ჯდება ხილის ბოტანიკურ განმარტებაში. ახლა, შემდეგ ჯერზე, როცა საჭმელს წიწაკას დაუმატებთ, გახსოვდეთ, რომ საჭმელს ხილის დარტყმას აძლევთ.
2. კიტრი
ბოსტნეულის კატეგორიის კიდევ ერთი interloker არის კიტრი. გასაკვირია, არა? ეს გამაგრილებელი ბოსტნეული, მაღალი წყლის შემცველობით და იდეალურია სალათებისთვის, სინამდვილეში ხილია.
კიტრი ასევე შეიცავს თესლს და იზრდება მცენარის ყვავილებიდან. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა გაცივებული კიტრი მიირთმევთ, იცოდეთ, რომ ხილს მიირთმევთ!
3. ყაბაყი
ა ყაბაყი მას ხშირად იყენებენ ქონდარი კერძების მომზადებაში, მაგრამ, ყველას გასაკვირად, ბოსტნეულის სახით შენიღბული კიდევ ერთი ხილია.
იმის გამო, რომ ყაბაყი შეიცავს თესლს და მზადდება ყვავილებისგან, ისინი აკმაყოფილებენ ნაყოფის ბოტანიკურ კრიტერიუმებს. გამოიყენეთ ისინი მცენარეული ლაზანიას რეცეპტში თქვენი კერძის ხილის შეხებისთვის.
(სურათი: გამჟღავნება)
4. გოგრა
გოგრისებრთა ოჯახის კიდევ ერთი წარმომადგენელი (ყაბაყის ნათესავი), რომელიც შეცდომაში შეგვყავს, არის გოგრა. ისევე როგორც წინა, გოგრა არის ხილი.
მათი მრავალფეროვნება სამზარეულოში, იქნება ეს სუპებში, შემწვარში თუ ღვეზელებში, ძნელი დასაჯერებელია, რომ ისინი კლასიფიცირდება როგორც ხილი. მაგრამ, მერწმუნეთ, ისინი არიან!
5. ზეთისხილის
ზეთისხილი, ის პატარა დელიკატესები, რომლებსაც პიცასა და სალათებს ვუმატებთ, ასევე ხილია. ისინი მოსავალს იღებენ ზეთისხილის ხეებიდან, რომლებიც ხეხილია.
მიუხედავად იმისა, რომ მათ აქვთ უნიკალური არომატი და ზოგადად განიხილება როგორც შემავსებელი, ისინი შესანიშნავად ჯდება ხილის კატეგორიაში.
6. Სიმინდი
აქ არის კიდევ ერთი მოულოდნელი ირონია: სიმინდი ხილია! სიმინდის წვნიანი, სახამებლის თესლი ყუნწზე ყვავილებიდან იზრდება.
ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა მწვადზე მიირთმევთ სიმინდს, გახსოვდეთ, რომ თქვენ მიირთვით შემწვარი ხილი და არა ბოსტნეული.
