ხშირად, როცა ვხვდებით ა საკვები რომელიც ახლოსაა ვარგისიანობის ვადის ამოწურვასთან, შეიძლება ვიფიქროთ, რომ თუ ის გამოიყურება „ნორმალურად“ და არ აჩვენებს გაფუჭების ხილულ ნიშნებს, ის მაინც უსაფრთხოა მოხმარებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება ჩვეულებრივად მოგეჩვენოთ, ბოდიშს გიხდით გაცნობებთ, რომ ეს ვარაუდი ყოველთვის არ არის სწორი და შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
მეტის ნახვა
ფარული საფრთხე: წონის დაკლების წამლებმა შეიძლება გამოიწვიოს დამბლა…
ფეხები, რად მინდა? სირბილი ქმნის იგივე ეფექტებს, როგორც…
ბევრ საკვებ პროდუქტში შემავალ კონსერვანტებს შეუძლიათ შენიღბოს საკვების გარეგნობის ან სუნის ცვლილება ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ. იმათ კონსერვანტები ისინი არ არიან იმის გარანტია, რომ საკვები რჩება უსაფრთხო.
მნიშვნელოვანია ხაზგასმით აღვნიშნოთ, რომ ბაქტერიებს შორის, რომლებსაც შეუძლიათ ვადაგასული საკვების გამრავლება, არის ისეთებიც, რომლებიც უკიდურესად საშიშია ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. ზოგიერთი მნიშვნელოვანი მაგალითი მოიცავს ეშერიხია კოლი, The სალმონელაsp და Clostridium botulinum, შემთხვევები, რომლებმაც შეიძლება ბევრი გართულება გამოიწვიოს.
ა ეშერიხია კოლი (და. coli), მაგალითად, არის ბაქტერია, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს სერიოზული ნაწლავური ინფექციები, რასაც მოჰყვება ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა მძიმე დიარეა, მუცლის კრუნჩხვები და თირკმლის გართულებებიც კი.
ამ ბაქტერიით დაბინძურებული საკვების მიღება მსოფლიოში საკვებით გამოწვეული დაავადებების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზია.
ა Salmonella spთავის მხრივ, არის კიდევ ერთი ბაქტერია, რომელიც ჩვეულებრივ ასოცირდება გაფუჭებულ საკვებთან. მას ასევე შეუძლია გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ინფექციები, რომლებიც ვლინდება E-ს მსგავსი სიმპტომებით. coli, მათ შორის დიარეა, ღებინება და ცხელება.
მნიშვნელოვანია ხაზგასმით აღვნიშნოთ, რომ ინდუსტრიის მიერ დადგენილი ვარგისიანობის ვადა არის ვადა, რომლის ფარგლებშიც შესაძლებელია საკვების მოხმარება კვებითი ან სენსორული ზიანის მიყენების გარეშე.
თუმცა, ვადის გასვლის თარიღი ეხება საკვებს, სანამ ის რჩება თავდაპირველ შეფუთვაში დალუქული და სათანადოდ შენახული. საკვების შეფუთვის გახსნის შემდეგ სიტუაცია იცვლება. გახსნის შემდეგ ვარგისიანობის ვადა, რომელიც ხშირად მითითებულია თავად შეფუთვაზე, საგრძნობლად მოკლეა, ვიდრე ორიგინალი.
ეს გახსნის შემდგომი თარიღი ითვალისწინებს იმ ფაქტს, რომ ჰაერთან და ყოფასთან შეხების შემდეგ მანიპულაციის პირობებში საკვები უფრო მგრძნობიარე ხდება გაფუჭებისა და დაბინძურების მიმართ მიკროორგანიზმები.
კლასიკური მაგალითია რძე, რომელიც დალუქული და სწორად შენახული მაცივარში შეიძლება თვეების განმავლობაში უპრობლემოდ გაძლოს. თუმცა მოხმარებისთვის გახსნისთანავე რძის შენახვის ვადა საგრძნობლად მცირდება.
გახსნის შემდეგ რძე უნდა მიირთვათ რამდენიმე დღეში, ჩვეულებრივ სამიდან ხუთამდე, მწარმოებლის მითითებიდან გამომდინარე.
მათი შემადგენლობისა და ბუნებიდან გამომდინარე, ამ საკვებს უფრო მეტად ემართება ჯანმრთელობისთვის საზიანო ბაქტერიები და მიკროორგანიზმები. იხილეთ ეს მაგალითები:
ეს ის საკვებია, რომელსაც ნებისმიერ ფასად უნდა მოვერიდოთ, როდესაც ისინი ვადაგასულია, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ჩვენ შეგვიძლია ვჭამოთ სხვა ვადაგასული საკვები.
ამიტომ, ზოგადი წესია ყოველთვის იცოდეთ საკვების ვარგისიანობის ვადა და გადააგდოთ ნებისმიერი საკვები, რომელიც ვადაგასულია. სურსათის უვნებლობა აუცილებელია საკვებით გამოწვეული დაავადებების თავიდან ასაცილებლად და დასაცავად ჯანმრთელობა.
Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, რის გამოც ჩვენ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
