ევროკავშირის ჯანმრთელობისა და სურსათის უვნებლობის კომისიამ დანერგა ახალი სტანდარტები ნიტრიტები და ნიტრატები, როგორც საკვები დანამატები, ამისთვის უფრო მკაცრი ლიმიტების დაწესების მიზნით გრძნობა.
ეს ღონისძიებები მიზნად ისახავს ძველი კონტინენტის მოსახლეობის დაცვას ისეთი პათოგენური ბაქტერიების მოქმედებისგან, როგორიცაა ლისტერია, სალმონელა Ეს არის Clostridium botulinum, ამასთან, ასევე ცდილობს შეამციროს ნიტროზამინების ზემოქმედება, რომელთაგან ზოგიერთს აქვს კანცეროგენული თვისებები.
მეტის ნახვა
ჩიკაგოს ცათამბჯენებმა ათასობით ჩიტი "მოკლეს";…
პარიზში პანიკის გამოწვევის შემდეგ, ბუზები „შეიჭრებიან“…
ეს ახალი ლიმიტები მიღებულ იქნა ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს (EFSA) მიერ ჩატარებული წინა მეცნიერული შეფასების საფუძველზე და დამტკიცებული იყო წევრი ქვეყნების მიერ. ევროპის კავშირი.
ეს უფრო მკაცრი შეზღუდვები დაწესდა ევროპის მასშტაბით კვების პროდუქტების მრავალფეროვნებისა და წარმოების მრავალფეროვანი პირობების გათვალისწინებით.
კომპანიები ში საკვები აქვს მინიმუმ ორი წლის ვადა ამ ახალ სტანდარტებთან ადაპტაციისთვის.
განსახილველი ნივთიერებები ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც საკვები დანამატები მათი თვისებების გამო ანტიმიკრობული, რომელიც ფართოდ გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა ძეხვი, გადამუშავებული ხორცი, თევზი და ყველი.
მოცემული დანამატები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ, როგორც კონსერვანტები, ასევე ხელს უწყობენ საკვების ფერის გაუმჯობესებას და დამუშავებული ხორცის შენახვის ვადას.
2014 წელს ღონისძიებაზე პასუხისმგებელი ევროკომისიის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზოგიერთი გამონაკლისის გარდა, ტიპიური თანხა არასტერილიზებულ ხორცპროდუქტებში დამატებული ნიტრიტები დაბალი იყო კავშირში დადგენილ მაქსიმალურ დონეზე ევროპული.
2016 წელს სხვა კვლევებმა, რომლებიც მოიცავდა კვების მრეწველობას და სხვადასხვა ხორცპროდუქტებს, ასევე აჩვენა ნიტრიტების მაქსიმალური ლიმიტების შემცირების შესაძლებლობა.
ჯგუფები, როგორიცაა Foodwatch France, მხარს უჭერენ ნიტრიტებისა და ნიტრატების, როგორც საკვები დანამატების გამოყენების აკრძალვას.
ევროკომისარი სტელა კირიაკიდესი, პასუხისმგებელი ევროკავშირის ჯანმრთელობისა და სურსათის უვნებლობის კომისიაზე, ხაზი გაუსვა ნიტრიტებისა და ნიტრატების დანამატების ახალი ლიმიტების დანერგვის მნიშვნელობას საკვები.
მან ხაზგასმით აღნიშნა, რომ ეს ნაბიჯი ფუნდამენტურია კიბოსთან ბრძოლის ევროპული გეგმისკენ გადასასვლელად და მიმართა კვების მრეწველობას და მოუწოდა მას მიიღოს დროულად განახორციელოს ეს მეცნიერებაზე დაფუძნებული წესები და, შეძლებისდაგვარად, განიხილოს მათი შემდგომი შემცირების შესაძლებლობა, პრიორიტეტული იყოს მოქალაქეების ჯანმრთელობის დაცვა. ევროპელები.
Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, რის გამოც ჩვენ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.