Ღუმელი მიკროტალღური არის რევოლუციური გამოგონება, რომელიც 1990-იან წლებში პოპულარიზაციის შემდეგ გახდა სახლის სამზარეულოში გავრცელებული.
თუმცა, მისი უსაფრთხოება და ეფექტურობა საკვების მომზადებისას ჯერ კიდევ ბევრ ეჭვს იწვევს. ბოლოს და ბოლოს, მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გაცხელება კიბოს რისკს ზრდის?
მეტის ნახვა
ევროკავშირი ზღუდავს ნიტრიტებისა და ნიტრატების გამოყენებას პროდუქტების წარმოებაში…
ეს არ არის მხოლოდ ტანსაცმლის რეცხვისთვის! იხილეთ 5 სხვა ძალიან სასარგებლო გამოყენება…
კარგავს თუ არა საკვები საკვებ ნივთიერებებს? საშიშია თუ არა მიკროტალღურ ღუმელში წყლის ადუღება? მოდით გამოვიკვლიოთ მითები და ჭეშმარიტებები ამ აუცილებელი მოწყობილობის გამოყენების შესახებ.
(სურათი: დეპოზიტის ფოტოები/რეპროდუქცია)
მართალია: საკვები მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას კარგავს საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ ეს ასევე ხდება მომზადების სხვა ფორმებთან ერთად.
სითბო მნიშვნელოვნად მოქმედებს საკვებ ნივთიერებებზე, მიუხედავად მომზადების ტექნიკისა. გარდა ამისა, მიკროტალღურ ღუმელს, თავისი სწრაფი მომზადებით, ზოგიერთ შემთხვევაში შეუძლია შეამციროს საკვები ნივთიერებების დაკარგვაც კი.
მითი: რისკის კიბო როდესაც მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გაცხელება მითია. InMetro-ს მიერ სერტიფიცირებული მიკროტალღური ღუმელები იცავენ რადიაციული ემისიის უსაფრთხოების მკაცრ სტანდარტებს. ამიტომ, მავნე გამოსხივებაზე ფიქრის საფუძველი არ არსებობს.
მართალია: მიკროტალღურ ღუმელში ჩვეულებრივი წყლის ადუღება შეიძლება საშიში იყოს. გათბობა ხდება წყლის მოლეკულების აჟიტირებით, ხოლო ბარიერების გარეშე ჭიქაში წყალი შეიძლება გადახურდეს და წარმოქმნას ბუშტები, რომლებიც აფეთქდება, როდესაც აწუხებს. სასურველია წყლის ადუღება მაქსიმუმ 60 წამით.
მითი: მიკროტალღური ღუმელის წინ დგომა, სანამ ის მუშაობს, არ იწვევს კიბოს. მოწყობილობას აქვს ბარიერები, რომლებიც ზღუდავს ზემოქმედებას უსაფრთხო და ტოლერანტულ რადიაციის დონეებზე, ისეთივე ელექტრონული მოწყობილობებისგან, როგორიცაა მობილური ტელეფონები.
მართალია: მოერიდეთ ლითონის ან უჟანგავი ფოლადის ფირფიტების გამოყენებას მიკროტალღურ ღუმელში, რადგან ისინი ასახავს ელექტრომაგნიტურ ტალღებს, არღვევს ემისიის ველს და იწვევს აფეთქებებს.
ზოგიერთ ლითონის კონტეინერს აქვს მიკროტალღური ღუმელისთვის უსაფრთხო ტექნოლოგია, მაგრამ გამოყენებამდე აუცილებელია მწარმოებელთან შემოწმება.
მითი: მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას საკვები შეიძლება კარგად მოხარშული იყოს ცენტრში. როგორც მომზადების სხვა ფორმებში, აუცილებელია საკვების პერიოდულად მორევა ერთგვაროვანი მომზადების უზრუნველსაყოფად.
მითი: მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული და გამომცხვარი საკვები ისეთივე ჯანსაღია, როგორც ღუმელზე მომზადებული. მიუხედავად გარეგნული განსხვავებისა, ისინი კვების თვალსაზრისით ექვივალენტურია.
მართალია: საკვების შეწვა მიკროტალღურ ღუმელში, ზეთით, კარაქით თუ ზეითუნის ზეთით, საშიშია. ცხიმს შეუძლია გადახურდეს და გამოიწვიოს აფეთქებები, როგორც წყლის გამაცხელებელი. ამ შემთხვევაში ღუმელი საუკეთესო ვარიანტია.
მართალია: კვერცხი შეიძლება აფეთქდეს მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვისას შინაგანი აჟიოტაჟით გამოწვეული წნევის გამო. თუ თქვენ გჭირდებათ კვერცხების დამზადება მიკროტალღურ ღუმელში, აირჩიეთ კვერცხები უფრო გამძლე ნაჭუჭით, როგორიცაა თავისუფალი ჯიშის კვერცხები.
შემწვარი კვერცხი მიკროტალღურ ღუმელში ზეთის გარეშე: გატეხეთ კვერცხი შუშის თეფშში, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ 1 ½ წუთის განმავლობაში მაღალ ენერგიაზე.
ტკბილი კარტოფილის ჩიფსები: მოხარშეთ ტკბილი კარტოფილის ნაჭრები ქაღალდის პირსახოცებზე, პერიოდულად გადააქციეთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში.
ომლეტი: ღრმა შუშის ჭურჭელს ცხიმი წაუსვით, დაასხით კვერცხი, მოხარშეთ 30 წამი, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 30 წამი.
მშრალი ბეკონი: მოათავსეთ ნაჭრები ბეკონი ქაღალდის პირსახოცის ორ ფურცელს შორის და მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში მოკლე ხანგრძლივობით, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.
მითებისა და შეშფოთების მიუხედავად, მიკროტალღური არის უსაფრთხო და ეფექტური საშუალება სწრაფი და გემრიელი კერძების მოსამზადებლად.
შესაბამისი სიფრთხილის ზომებით, ის შეიძლება იყოს მოკავშირე სამზარეულო Თანამედროვე. ამიტომ ისარგებლეთ ამ რჩევებით და მოამზადეთ თქვენი მოწყობილობის ღუმელში თავდაჯერებულად!
