ისწავლეთ შემწვარი კიბის საოცარი რეცეპტი მოცარელასთან და ნაღების ყველით; წაიკითხე მეტი

ეს რეცეპტი, გარდა იმისა, რომ მარტივია, ძალიან პრაქტიკულია და მზა კერძების მომზადებისასაც კი დაგეხმარებათ. გაეცანით მომზადებისთვის საჭირო ინგრედიენტებს და როგორ განახორციელოთ სრული პროცესი სამზარეულოში.

უნდა გვახსოვდეს, რომ ამ კერძს ასევე აქვს მოცარელას და კრემის ყველი, რათა ის კიდევ უფრო ტენიანი და წვნიანი გახდეს. შეამოწმეთ ჩვენთან ამის შესახებ დეტალები მშვენიერი შემწვარი კიბე!

(სურათი: გამჟღავნება)

გამოყენებული ინგრედიენტები

ამ გემრიელი შემწვარი კიბის მოსამზადებლად იხილეთ ქვემოთ საჭირო ინგრედიენტები:

• 1 ლიმონის წვენი;

• Ზეითუნის ზეთი;

• 300 გრ გახეხილი ყველი მოცარელა;

• 1 ჩაის კოვზი გამომშრალი ნიორი;

• 1 ხახვი დაჭრილი პატარა კუბიკებად;

• 1 და ნახევარი ჭიქა ცხელი წყალი;

• 1 და ნახევარი ჭიქა ხორბალი შემწვარი კიბესთვის;

• ნაღების ყველის ნახევარი ტუბი;

• 15 დაჭრილი პიტნის ფოთოლი;

• 1 სუფრის კოვზი კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე;

• 1 ჩაის კოვზი სირიული წიწაკა;

• 1 ჩაის კოვზი ჩილის წიწაკა;

• 1 ჩაის კოვზი მარილი;

• 500 გრ დაფქული ხორცი;

• ნახევარი ჭიქა მწვანე სურნელოვანი ჩაი.

შემწვარი კიბის მომზადების მეთოდი

პირველ რიგში, იდეალურია დატოვება ხორბალი კიბის დამატენიანებლად თასში ცხელი წყლით და დახურულია საკვები ფილით უკეთესი გამოყენებისთვის.

დატოვეთ ნარევი მინიმუმ 40 წუთის განმავლობაში ხორბალში ცხელი წყლის დამატების შემდეგ.

ამის შემდეგ ფქვილს დაუმატეთ საქონლის ხორცი, ხახვი, პიტნის ფოთლები, კარაქი, მარილი, პილპილი, ნიორი, ლიმონის წვენი და მწვანე წიწაკა. მას შემდეგ, რაც მასა მზადდება, ყველაფერი ხელით დაჭერით, სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ.

ტაფას წაუსვით ზეითუნის ზეთი, შექმენით პირველი ფენა კიბის ცომით და ზემოდან მოაყარეთ ყველი და ნაღების ყველი. შემდეგ დაამატეთ მასა კიდევ ერთი ფენა და შედგით ღუმელში 230°C-ზე გამოსაცხობად, დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, უბრალოდ დაელოდეთ მოხარშვას მითითებული პერიოდის განმავლობაში, გამოიღეთ ღუმელიდან და დაჭერით ნაჭრებად, რათა მიირთვათ თქვენს კვებასთან ერთად!