ა ლუდიბრაზილიელებში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი, მისი გემოს მნიშვნელოვანი ცვლილებების საფრთხის ქვეშაა, პლანეტაზე კლიმატის ცვლილების გამო.
სამეცნიერო ჟურნალში „Nature Communications“ ახლახან გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ წარმოება სვია, აუცილებელი ნედლეული, რომელიც ლუდს დამახასიათებელ სიმწარეს ანიჭებს, ბოლო წლებში კლებულობს წლები.
მეტის ნახვა
Sebrae-RN ღონისძიება ხელს უწყობს ენერგიის გადასვლას
ოზონის ფენაში ხვრელი ექსპონენტურად იზრდება და ახლა სამჯერ…
კვლევა ასევე გვაფრთხილებს, რომ ტემპერატურის მატებამ და საშუალოზე დაბალი ნალექის პროგნოზმა შეიძლება კიდევ უფრო გააუარესოს ეს პრობლემა.
სვია, რომელიც ფუნდამენტურია ლუდის წარმოების პროცესისთვის, დამოკიდებულია კონკრეტულ კლიმატურ და ნიადაგურ პირობებზე მათი კარგი განვითარებისთვის.
ამ ფაქტორების ნებისმიერმა მნიშვნელოვანმა ცვლილებამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ყვავილების ხარისხს. ჰოპ, გავლენას ახდენს ალფა-მჟავას შემცველობაზე, ყვავილის ფისებში არსებული ქიმიური ნაერთი, რომელიც ხელს უწყობს ლუდის სიმწარეს.
ჩეხეთის რესპუბლიკის პრაღის სიცოცხლის მეცნიერებათა უნივერსიტეტის მკვლევარებმა ჩაატარეს კვლევა, რომელიც ფოკუსირებული იყო გერმანია, სლოვაკეთი და თავად ჩეხეთი, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ჰოპის წარმოების 90%-ზე ევროპა.
(სურათი: Freepik/რეპროდუქცია)
შედეგები მიუთითებს, რომ თუ არსებული პირობები შენარჩუნდება, მცენარის პროდუქტიულობა შეიძლება შემცირდეს 4.1%-დან 18.4%-მდე 2050 წლისთვის.
ამავე პერიოდში, ალფა-მჟავების წარმოება შეიძლება შემცირდეს 39,5%-მდე, მისი ინტენსივობის 30%-მდე დაკარგვით, განსაკუთრებით სამხრეთ რეგიონებში. გერმანია და სლოვაკეთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრაზილია არ იყო ჩართული ევროპულ კვლევაში, ჰოპის წარმოების გამოწვევები ასევე გავლენას ახდენს ქვეყანაში ლუდის წარმოებაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრაზილია ლუდის სიდიდით მესამე მწარმოებელია მსოფლიოში, ბრაზილია დიდად არის დამოკიდებული ჰოპის იმპორტზე, ძირითადად გერმანიიდან და შეერთებული შტატებიდან.
კვლევა გვაფრთხილებს, რომ იმის გამო, რომ კულტივაცია შეზღუდულია მცირე რეგიონებში შესაბამისი გარემო პირობებით, სიცხის ტალღები და ექსტრემალური გვალვები გაძლიერებულია. კლიმატის ცვლილებები, შეიძლება გავლენა იქონიოს როგორც წარმოების ხარისხზე, ასევე რაოდენობაზე.
ამ გამოწვევის დასაძლევად მკვლევარები ვარაუდობენ გენმოდიფიცირებული მცენარეების შემოყვანას, კულტურების გადაადგილებას და დაცული ტერიტორიების შექმნას.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, ლუდსახარშებს მოუწევთ საყვარელი სასმელის წარმოების ახალ სცენართან ადაპტაცია. ლუდის უნიკალური ხარისხი და გემო შეიძლება იყოს საფრთხის ქვეშ, რაც მოითხოვს ინოვაციას და ადაპტაციას ლუდის მრეწველობისგან, რათა უზრუნველყოს ტრადიციული სასმელის მომავალი.
