ოდესმე გიპოვიათ გემრიელობის მომზადება ლობიო და, ამ პროცესის შუა პერიოდში, შეჩერდით და ჰკითხეთ საკუთარ თავს, იყენებთ თუ არა მაქსიმალურ საკვებ ნივთიერებებს, რაც ამ პოპულარულ მარცვლეულს შეუძლია?
ლობიოს მომზადება მრავალი ბრაზილიელის რუტინის ნაწილია და ამის სხვადასხვა გზა არსებობს მოამზადოს მარცვლები. სიმართლე ის არის, რომ სამზარეულოს ყველა ფორმა არ იძლევა საკვები ნივთიერებების ყველაზე დიდ შეწოვას.
მეტის ნახვა
ჰარვარდის მეცნიერმა გამოავლინა გადამწყვეტი დანამატები ბრძოლაში…
კატების მიერ გადაცემული დაავადებები მატულობს და უკვე შემაშფოთებელია…
გემო შეიძლება დარჩეს ხელუხლებელი, მაგრამ ცილები და სხვა აუცილებელი საკვები ნივთიერებები არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ისე, როგორც უნდა.
Biomedical Lucas Zanandrez-ის არხზე "Hello, Science"-ის თქმით, არის შეცდომები, რომლებიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული ლობიოს მომზადებისას.
გაიგეთ, რატომ შეიძლება ლობიო დაკარგოს საკვები ნივთიერებები და რა გზებია უაღრესად მკვებავი საკვების გარანტირებისთვის.
(სურათი: გამჟღავნება)
ექსპერტების აზრით, ლობიოს მომზადებისას ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული შეცდომაა ადრე გაჟღენთილი ნაბიჯის უგულებელყოფამოამზადოს.
გაჟღენთვის პროცესი გულისხმობს ნედლი მარცვლების წყალში ჩაძირვას დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში და მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოიყენოთ იგივე გაჟღენთილი წყალი. წყლის შეცვლა აუცილებელია, რადგან ის ხელს უწყობს ლობიოში არსებული ანტიკვებითი ფაქტორების მოცილებას.
ამ ანტი-კვებით ნივთიერებებს აქვთ უნარი შეაერთონ საკვებ ნივთიერებებთან ან მოლეკულებთან, რომლებიც ასრულებენ როლს საჭმლის მონელებაში, რაც აფერხებს ორგანიზმის მიერ საკვები ნივთიერებების ეფექტურ შეწოვას.
ამიტომ, გაჟღენთისა და მომზადების პროცესის სწორად განხორციელებით, შეგიძლიათ ოპტიმიზაცია გაუწიოთ საჭმლის მონელებას და ღირებულებას თქვენი ლობიოს კვებითი ღირებულება, იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ისინი ცილის და სხვა საკვები ნივთიერებების ჯანსაღი და მდიდარი წყაროა არსებითი.
გაჟღენთვა არა მხოლოდ ხელს უწყობს პარკოსნებში შემავალი საკვები ნივთიერებების შემცირებას, აუმჯობესებს აბსორბციას აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ ასევე აქვს დამატებითი სარგებელი, რაც ამცირებს დისკომფორტს გაზები.
ამ საწინააღმდეგო ნუტრიენტებმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავში გაზის უფრო დიდი გამომუშავება, რაც გამოიწვევს არასასიამოვნო მეტეორიზმი.
Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, რის გამოც ჩვენ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.