დაკონსერვებული საკვები დაგაყინული ისინი ხშირად ხსნაა, როდესაც შეზღუდული დრო ხელს უშლის სამზარეულოში შრომატევადი მომზადებას.
თუმცა, მათი პოპულარობის პროპორციულად, ასეთი პროდუქტები მცდარი წარმოდგენების ხშირი მსხვერპლია, რის გამოც აუცილებელია გარკვეული ეჭვების გარკვევა ამ კვების ვარიანტებთან დაკავშირებით.
მეტის ნახვა
ყურადღება! ნახეთ, რომელი საკვები იწვევს კიბოს და რომელი ხელს უწყობს მის პრევენციას…
ეს არის შრატის ცილის დასასრული? ლობიოს ცილის კონცენტრატს შეუძლია შეცვალოს…
დიეტოლოგმა ევი მანდელბაუმმა გააზიარა ღირებული ინფორმაცია, რომელიც ეხმარება მითებისა და ჭეშმარიტების აღმოჩენაში დაკონსერვებული და გაყინული საკვების შესახებ. იხილეთ მეტი ქვემოთ!
ვერდიქტი: მართალია!
შიდა დამცავი გარსაცმის გატეხვამ შეიძლება საკვები გამოაშკარავდეს ქილაში არსებულ ლითონებს, როგორიცაა ალუმინი და ქრომირებული ფოლადის შენადნობები, კალა და რკინა.
ასეთმა ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს კოროზია და პროდუქტის დაბინძურება. გარდა ამისა, ზემოქმედებამ შეიძლება შექმნას მიკრობზარები ქილაში, რის გამოც საკვები დაუცველი რჩება.
ვერდიქტი: მითი!
გაყინეთ საკვები ეს არის ჩვეულებრივი პრაქტიკა, რომელიც ახანგრძლივებს პროდუქციის შენახვის ვადას და დაზოგავს დროსა და ფულს. აქედან გამომდინარე, მათ შეუძლიათ შეინარჩუნონ თავიანთი კვების თვისებები.
თუმცა, ულტრა დამუშავებული გაყინული საკვები, როგორიცაა ლაზანია ან კარტოფილი ფრი შეიცავს ისეთ ინგრედიენტებს, როგორიცაა კონსერვანტები, ხელოვნური დამატკბობლები და ემულგატორები, რამაც შეიძლება გაზარდოს ისეთი დაავადებების რისკი, როგორიცაა დიაბეტი და კიბო.
დიეტოლოგი ხაზს უსვამს, რომ ნატურალური ან ხელნაკეთი საკვების გაყინვა პრობლემას არ წარმოადგენს, თუ არჩევანი ფრთხილად იქნება.
(სურათი: გამჟღავნება)
ვერდიქტი: მითი!
აუცილებელია იმის მონიტორინგი, თუ რა დრო რჩება საკვები საყინულეში, მიუხედავად მისი წარმოშობისა. ზოგადად, გაყინული საკვები უნდა იქნას მოხმარებული 90 დღის განმავლობაში, რათა არ დაკარგოს თვისებები.
ვერდიქტი: ეს დამოკიდებულია!
შუშის ხარისხი მნიშვნელოვანია, რადგან ფოროვანმა მინამ შეიძლება ზიანი მიაყენოს ზეთს. ზოგადად, დიეტოლოგი გვთავაზობს მინაში დაფასოებულ ზეითუნის ზეთს, თუმცა მასალა არ არის გადამწყვეტი.
ვერდიქტი: არ არის აუცილებელი, მაგრამ, როგორც წესი, დიახ!
დაკონსერვებული ბარდა შეიცავს ნატრიუმის, ხოლო გაყინულები არა. კონსერვებში წყლისა და მარილის არსებობამ შეიძლება გამოიწვიოს სველი საკვები. ამიტომ, ისეთი პროდუქტების არჩევა, რომლებიც შეიცავს მხოლოდ სუფთა საკვებს, უფრო ჯანსაღი არჩევანია.
ზოგადად, მოერიდეთ დაზიანებულ ქილებს, აირჩიე ნატურალური გაყინული საკვები, დააკვირდი ვარგისიანობის ვადებს და უპირატესობა მიანიჭე ზეითუნის ზეთს ჭიქაში. ეს არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ მიირთვათ დაკონსერვებული და გაყინული საკვები თქვენი ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.
