ეჭვგარეშეა, ერთმანეთში შეკრული მაკარონის ჭამას შეუძლია საჭმლის სიამოვნება იმედგაცრუებულ გამოცდილებად აქციოს. ეს იმიტომ ხდება, რომ წებოვანი ძაფები კარგავს რბილ და მტკიცე ტექსტურას.
სამაგიეროდ, ისინი გახდებიან წებოვანი და მბზინავი. ეს განსაკუთრებით უსიამოვნო შეიძლება იყოს მათთვის, ვისაც კარგად მოხარშული მაკარონის მყარი, მოლიპულ ნაკბენი სიამოვნებს.
მეტის ნახვა
დაემშვიდობეთ კოღოებს! ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ მძლავრი დამამშვიდებელი...
გსურთ უკეთ დაიძინოთ? ეს ხელნაკეთი წვენი დაგეხმარებათ; იცის როგორ გააკეთოს
როდესაც ეს საკვები იწებება, ის შეიძლება დაგროვდეს ნაჭრებად, რაც ართულებს ღეჭვას. ეს მოითხოვს მეტ ძალისხმევას და შეიძლება გამოიწვიოს ნაკლებად სასიამოვნო კვება.
ლაფშების გემოზე ასევე შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს, როდესაც ისინი ერთმანეთს ეწებება. წებოვანი ტექსტურა და ძაფებს შორის განცალკევება შეუძლებელს ხდის სოუსისა და სანელებლების უფრო თანაბრად განაწილებას.
ამ უსიამოვნო გამოცდილებისგან მომხმარებლების გასათავისუფლებლად, ზოგიერთმა რესტორანმა შეიმუშავა საიდუმლო ტექნიკა. შეამოწმეთ როგორ გააკეთოთ თქვენი ლაფსი ფხვიერი!
თქვენ ალბათ გსმენიათ თაობებში გადაცემული მითები და რწმენა, რომლებიც, სინამდვილეში, არც ისე ზუსტია, როგორც ჩანს.
მიუხედავად იმისა, რომ კულინარიული რჩევების უმეტესობა ღირებულია, ზოგიერთმა შეიძლება უნებურად გაართულოს პროცესი. ბევრს სმენია, რომ ზეთის გამოყენება ან ზეთი აუცილებელია ამ პროცესში.
(სურათი: გამჟღავნება)
თუმცა, ეს არის შეცდომა, რომლის თავიდან აცილება ნებისმიერ ფასად უნდა მოხდეს. უპირველეს ყოვლისა, ზეთი, ნაცვლად იმისა, რომ ცომი სრიალებს, მოქმედებს სოუსისა და სანელებლების არომატის შეწოვაზე.
როცა წყალს გადაწურავთ და ცდილობთ დაასხით ლაფშა სურვილისამებრ, არ იძენს სათანადო გემოს.
გარდა ამისა, ზეთი ხელს უშლის წყალში ქაფის წარმოქმნას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს წებოვანი ლაფსი და არ მიაღწიოს სასურველ შედეგს.
ცომის შეკავების გასაღები სხვადასხვა ნაბიჯშია. პირველ რიგში, მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ წყალი ადუღდება მაკარონის დამატებამდე.
ეს არის ის, რაც ნამდვილად ხელს უშლის ცომის წებოვნებას. შემდეგ დაამატეთ სასურველი რაოდენობა და რეგულარულად ურიეთ. უწყვეტი მორევა სასარგებლოა, რადგან ის ინარჩუნებს ლაფსს ფხვიერად.
რეკომენდებულია მარილის დამატება მხოლოდ წყლის ადუღების შემდეგ, რადგან ამ სუნელმა შეიძლება შეანელოს დუღილის პროცესი. მას შემდეგ, რაც მაკარონი სწორად დარბილდება, უბრალოდ გამორთეთ ცეცხლი, წყალი გადაწურეთ და ლაფსი გაცივდეს.
Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, რის გამოც ჩვენ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.