ვინც თვლის, რომ ყველა ძეხვი ერთნაირია, ცდება! თუ რომელის არჩევისას გაურკვეველი ხართ სახისძეხვი წაიღე სახლში, დროა განიმარტო ყველა შენი ეჭვი.
პროფესორი დოვილსონ ფონტე, რომელიც ასწავლის გასტრონომიის კურსს Anhembi Morumbi University-ში, გამოავლენს ბაზარზე არსებული თითოეული ძეხვის საიდუმლოებას.
მეტის ნახვა
ისინი ტყუილად არ არიან: რისთვის არის ნახატები ტუალეტის ქაღალდზე?
ნოემბერში ცვლილებებზე 5 ასტროლოგიური ტრანზიტი იქნება პასუხისმგებელი
სოსისი, სახეობა ძალიან მოხმარებული ძეხვი, მზადდება სხვადასხვა ხორცისგან, ღორის ხორცი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია.
ისინი, როგორც წესი, ჩართულია გარსაცმებში, იქნება ეს ცხოველური თუ სინთეზური წარმოშობისა, საკვების შენარჩუნების მიზნით. ამიერიდან, იცოდეთ რომელი აირჩიოთ თქვენი კერძისთვის!
პაიო
ეს არის ძეხვის მაგალითი, რომელიც აერთიანებს ღორის და საქონლის ხორცს. ის ჩაშენებულია ბუნებრივ ან ხელოვნურ საკვებ გარსაცმებში და გადის გამაგრების პროცესს, გარდა ამისა გამოიყენება სითბოსა და მოწევაზე.
შავი პუდინგი
სოსისის მრავალფეროვნება, რომელიც გულისხმობს ღორის ან ცხვრის გარსაცმის გამოყენებას. მისი შიგთავსი შედგება შედედებული სისხლისგან და სხვადასხვა სანელებლებისგან.
მიუხედავად იმისა, თუ სად იწარმოება, შავი პუდინგი ინარჩუნებს ერთგვაროვნებას გამოყენებულ ინგრედიენტებში და მომზადების პროცესში.
არგენტინული chorizo
ეს არის ძეხვის ვარიანტი, რომელიც მზადდება დაფქული ღორის ხორცისგან და მარინირებული სანელებლებით, მათ შორის პაპრიკა, რაც პროდუქტს აძლევს დამახასიათებელ ფერს.
სახელის მიუხედავად, არგენტინულ ქორიზოს ესპანური წარმოშობა აქვს. თუმცა, პაპრიკას დამატება, რომელიც იძლევა გამორჩეულ გემოს და შეხებას, მხოლოდ ამერიკაში მისი დანერგვის შემდეგ მოხდა.
(სურათი: გამჟღავნება)
პეპერონის ძეხვი
ექსკლუზიურად ღორის ხორცით დამზადებული ვარიანტი, ის გადის დამუშავების პროცესს. მისი გამორჩეული არომატი ხასიათდება პეპერონის არსებობით, რაც მას პიკანტურ გემოს აძლევს.
ტოსკანური ძეხვი
ტოსკანური ძეხვი მზადდება ღორის და ღორის ცხიმის კომბინაციით და შეიძლება შეფასდეს, როგორც მოხარშული და უმი.
პორტუგალიური ძეხვი
იგი მზადდება მხოლოდ ღორის ხორცით, რომელიც გადის დამუშავების პროცესს და ექვემდებარება სიცხეს მოწევასთან ერთად. მას, როგორც წესი, აქვს ცხენის ნაჭუჭის მსგავსი ფორმა და გამოირჩევა აშკარა ნივრის არომატით.
Trezeme Digital-ში ჩვენ გვესმის ეფექტური კომუნიკაციის მნიშვნელობა. ჩვენ ვიცით, რომ თითოეულ სიტყვას აქვს მნიშვნელობა, რის გამოც ჩვენ ვცდილობთ მივაწოდოთ კონტენტი, რომელიც იქნება შესაბამისი, მიმზიდველი და პერსონალიზირებული თქვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად.
