ლობიო ბრაზილიური სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია, რომელიც ქვეყნის მასშტაბით მაგიდებზე თვალსაჩინო პოზიციით სარგებლობს. წარმოდგენილია რამდენიმე სახეობაში, როგორიცაა შავი ლობიო, კარიოკას ლობიო და სხვა, ეს მკვებავი და მრავალმხრივი საკვები მდიდარი წყაროა. ცილები, ბოჭკოები და მინერალები.
იხილეთ ასევე: შეფ-მზარეული ლობიოს ბულიონის კრემისებური მიღების უძველეს საიდუმლოს ავლენს
მეტის ნახვა
PIX „ყოველგან“: ეს ნიშნები მაინც დიდ შემოსავლებს აპირებენ…
გაქვთ ამ 6 სახელიდან რომელიმე? ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ხართ საინტერესო ადამიანი
როგორც მთავარი გმირი ტრადიციულ კერძებში, როგორიცაა ფეიხოადა, თუ ბრინჯის ყოველდღიური აკომპანიმენტი, ლობიო უფრო მეტია, ვიდრე საკვები, ის არის კულტურული სიმბოლო, რომელიც ღრმად არის ფესვგადგმული ქვეყნის გასტრონომიულ იდენტობაში. ბრაზილია.
სუფრასთან მისი მუდმივი ყოფნა ასახავს არა მხოლოდ მის კვების მნიშვნელობას, არამედ ემოციურ და კულტურულ კავშირს, რომელსაც ბრაზილიელები ინარჩუნებენ ამ ფუნდამენტურ ინგრედიენტთან.
მაგრამ იცით როგორ მოამზადოთ ის უფრო ეფექტურად და ეკონომიურად? დროისა და მომზადების გაზის დაზოგვის აუცილებლობის გამო, აღმოაჩინეთ ორი ხრიკი, რომელიც გვპირდება რევოლუციას, თუ როგორ ამზადებენ ბრაზილიელები ამ კერძს.
პირველი ხრიკი ლობიოს გაჟღენთის პროცესს გულისხმობს, პრაქტიკა, რომელიც ბევრისთვის ცნობილია, მაგრამ, ექსპერტების აზრით, შეიძლება გაუმჯობესდეს. ლობიოს გაჟღენთვაზე 24 საათის განმავლობაში დატოვება, გაჟღენთილი წყლის შეცვლა მინიმუმ სამჯერ, იწვევს ლობიოს შეშუპებას, რაც მნიშვნელოვნად აჩქარებს ხარშვის დროს. სამზარეულო. ეს მეთოდი, გარდა იმისა, რომ ამცირებს მარცვლების დარბილებისთვის საჭირო დროს, ასევე ხელს უწყობს გაზების და საკვების საწინააღმდეგო ნივთიერებების აღმოფხვრას.
კიდევ ერთი საიდუმლო გამოვლენილი არის ხარშვის დროს მარილის დამატების გადადება. ლობიოს დარბილებამდე მარილს შეუძლია გაართულოს მომზადების პროცესი და გაახანგრძლივოს საჭირო დრო. შემოთავაზებულია, რომ ლობიო მხოლოდ მას შემდეგ მოვაყაროთ, რაც სასურველ კონსისტენციას მიაღწევს.
კარიოკა და შავი ლობიო, ყველაზე პოპულარული ქვეყანაში, ჩვეულებრივ მოითხოვს 20-დან 30 წუთს წნევის გაზქურაში ან 50-დან 60-მდე წუთამდე ჩვეულებრივ ტაფაზე. თუმცა, ამ ხრიკების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ ხარშვის დრო შთამბეჭდავ 10-15 წუთამდე წნევის გაზქურაში.
ამ ხრიკების გარდა, იხილეთ რამდენიმე რჩევა, თუ როგორ უნდა მოაყაროთ ლობიო ყველაზე პრაქტიკული და გემრიელი გზით.
კონტენტის სააგენტო, რომელიც გაჩნდა 2017 წელს წერისა და სტრატეგიების ფოკუსირებით, რომელიც შედგება ჟურნალისტებისგან და მარკეტინგის მენეჯერებისგან. უკვე 60-ზე მეტი კომპანია ემსახურება, რომლებიც გავრცელებულია ბრაზილიასა და მთელ მსოფლიოში.
