ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ საუკეთესო მარტივი და წარმოუდგენლად გემრიელი ჰამბურგერის ხორცი

ო ჰამბურგერი მას აქვს წარმოშობა, რომელიც თარიღდება მე-19 საუკუნის ბოლოდან, უფრო ზუსტად მე-20 საუკუნის დასასრულით, აშშ-ში. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს კამათი მის ზუსტ შექმნასთან დაკავშირებით, იგი ზოგადად მიეკუთვნება გერმანელ-ამერიკელ იმიგრანტ ლუის. ლასენმა, რომელიც, გავრცელებული ინფორმაციით, მიირთვა პირველი ჰამბურგერი ნიუ ჰევენში, კონექტიკუტის შტატში, ბურგერი 1900.

იხილეთ ასევე: რომელია ბრაზილიის უმდიდრესი სახელმწიფოები ბრაზილიაში? ნახეთ თქვენი პოზიცია!

ეს იმიტომ ხდება, რომ დაფქული ხორცის ორ ნაჭერ პურს შორის მოთავსების იდეა შთაგონებული იქნებოდა გერმანული კულინარიული ტრადიციებით. დროთა განმავლობაში, ბურგერმა მოიპოვა პოპულარობა აშშ-ში და გახდა კულინარიული ხატი. ამერიკული და მოგვიანებით გავრცელდა მთელ მსოფლიოში, ადაპტირდება სხვადასხვა კულტურასა და სტილში გასტრონომიული.

გემრიელი ჰამბურგერის ხორცის რეცეპტი

მაგრამ იცოდით, რომ შესაძლებელია ხელნაკეთი ბურგერის დამზადება, რომელიც ისეთივე კარგია, როგორც გურმანული ბურგერისგან? რამდენიმე მარტივი რჩევით შეგიძლიათ ძირითადი რეცეპტი გასტრონომიულ შედევრად აქციოთ. და საუკეთესო: ბევრი დროისა და ფულის დახარჯვის გარეშე.

ინგრედიენტები ჰამბურგერის ხორცისთვის

აკეთებს 8 პორციას

• 1 კგ დაფქული ხორცი (სასურველია იხვის ჭუკი)
• 1 პაკეტი ხახვის კრემი
• 1 საშუალო ზომის ხახვი დაჭრილი
• 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• ხახვი გემოვნებით
• მარილი გემოვნებით
• ორეგანო გემოვნებით
• წიწაკა გემოვნებით

როგორ მოვამზადოთ ჰამბურგერის ხორცი

სავარაუდო დრო: 30 წუთი

• დიდ თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი და ხელებით კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი ცომის მიღებამდე;
• ცომით გააკეთეთ ბურთულები და შემდეგ გააბრტყელეთ ბურგერების ფორმირებაზე;
• არაწებოვან ტაფაში გააცხელეთ კოვზი ზეთი და შეწვით ბურგერები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.

რჩევები გემრიელი ხელნაკეთი ბურგერის მომზადებისთვის

• აირჩიეთ კარგი ხარისხის ხორცი. არ არის საჭირო პრაიმ ჭრის გამოყენება; ჩაკი, ბრისკეტი, იხვის ჭუკი, ღერო, მყარი ბარაბანი და ფლანგ სტეიკი კარგი ალტერნატივაა.
• ხორცს უნდა ჰქონდეს დაახლოებით 20% ცხიმი, რომ იყოს წვნიანი და გემრიელი. ამ პროცენტის დასარეგულირებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მკერდის ან ნეკნების ცხიმი.
• თითოეული ბურგერის იდეალური წონაა 200 გრამი, კარგად მოხარშული და რბილი.
• შეინახეთ ხორცი ცივზე დამუშავებამდე, რათა არ მოხდეს ცხიმის დნობა.
• ბურგერის ფორმირებისას მსუბუქად ავთქვიფოთ, რომ შეკუმშოს და ჰაერი ამოიღოს.
• ბურგერის ცენტრში გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება, რომ შეწვისას ფორმა არ დაკარგოს.

კონტენტის სააგენტო, რომელიც გაჩნდა 2017 წელს წერისა და სტრატეგიების ფოკუსირებით, რომელიც შედგება ჟურნალისტებისგან და მარკეტინგის მენეჯერებისგან. უკვე 60-ზე მეტი კომპანია ემსახურება, რომლებიც გავრცელებულია ბრაზილიასა და მთელ მსოფლიოში.