Kas niekada nesusimąstė, kaip ilgiau turėti traškių bulvių, kaip restoranuose? Toli gražu nėra itin slapta technika, o iš vidaus minkštų, o iš išorės traškių bulvių gavimas priklauso nuo kelių pagrindinių gudrybių, kurias galite atlikti namuose.
Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip bulves palikti tokias, kokias radote gatvėje.
Žiūrėti daugiau
Tai yra 4 zodiako ženklai, kurie labiausiai mėgsta vienatvę, pasak…
Yra keletas šunų veislių, kurios puikiai tinka žmonėms…
Idealios bulvės gaminimo gairės yra šios:
1. Bulves supjaustykite didesniais gabalėliais
Supjaustę bulves dideliais kubeliais arba pusmėnulio formomis, prieskoniai gali prasiskverbti į didesnį paviršių. maistas, be to, užtikrina, kad kepant ar kepant bulvės išorėje būtų traškios, tačiau viduje išliks minkštos, neišsausindamos maisto.
2. Į vandenį įpilkite kepimo sodos
Pabandykite pakeisti druską virimo vandenyje su natrio bikarbonatas. Poveikis – didesnė krakmolo koncentracija atokiausioje bulvės dalyje, kuri gali geriau sugerti riebalus ir sukurti traškų lukštą kepant ar kepant.
3. Nenuimkite odelės nuo bulvių
Iš bulvių odos susidaro traškus lukštas, ypač kepant. Nepamirškite bulvių daug nuplauti prieš dedant į orkaitę, kad pašalintumėte likučius.
4. Pašalinkite drėgmę iš bulvių
Norint turėti traškias bulves, idealu, kad maiste būtų daugiau krakmolo ir mažai drėgmės. Jei jūsų vietinis prekybos centras neparduoda Asterix bulvių, galite naudoti įprastas bulves.
Supjaustę jas vienodais dydžiais, sudėkite bulves į dubenį su puse litro ledinio vandens ir šaukštu acto, kuris yra atsakingas už drėgmės pašalinimą iš bulvių.
5. Bulves kepkite aukštoje temperatūroje
Jei norite kepti bulves, būtinai padidinkite orkaitės temperatūrą, kad bulvės būtų traškios ir skanios. Prieš dėdami į orkaitę, kepkite juos 10 minučių arba kol suminkštės.
6. papildomų patarimų
Šie patarimai, tokie pat svarbūs kaip ir ankstesni, taip pat padeda užtikrinti apetitiškesnį rezultatą verdant bulves. Įkaitinus keptuvę arba aliejų prieš kepant, bulvės greitai iškeps iš išorės ir susidarys traškus lukštas.
Įdėję į orkaitę ar aliejaus, nelieskite maisto ir leiskite jam iškepti ar kepti pačiam. Maišykite tik tada, kai ateina laikas apversti, jei bulvės yra keptos, arba išimti.
Galiausiai, išėmus iš orkaitės ar aliejaus, paruoštą maistą gerai suplakti ir dar karštą įberti druskos.
