Kylant kainoms, daugelis žmonių keičiasi mėsa brangesnis už antrarūšės mėsos. Na, o nepriklausomai nuo mėsos rūšies ar naudojamo gabalo, nėra jokios priežasties nevalgyti švelnios ir sultingos mėsos.
Galbūt jūs to nežinote, bet tai įmanoma. suminkštinkite antrą mėsą labai paprastai, naudojant kasdienius ingredientus! Šiame straipsnyje parodysime, kaip tai padaryti! Dabar peržiūrėkite keletą neklystamų patarimų, kaip įvairiais būdais suminkštinti mėsą.
Žiūrėti daugiau
Įspėjimas: ŠIS nuodingas augalas jaunuolį paguldė į ligoninę
Tai yra 4 zodiako ženklai, kurie labiausiai mėgsta vienatvę, pasak…
Skaityti daugiau: Atraskite 4 kilniausius mėsos gabalus
Mėsą galite supjaustyti kepsneliais ir tada „mušti“. Tam galite naudoti specialų plaktuką mėsai suminkštinti, naudoti nedidelės medinės lentos kraštus ar net kočėlą. Tai darydami suardysite kietas jungiamojo audinio skaidulas mėsoje ir gausite smulkų, švelnų baltymą.
Jei jau mėgstate prie valgio išgerti alaus, gera žinia ta, kad šį gėrimą galima naudoti ir ruošiant mėsą, nes tai puikus „minkštintuvas“! Ši technika palieka labai lengvą alaus skonį antrame plane, tačiau yra labai maloni, ypač mėgstantiems „šaltą“ alų. Žiūrėkite žemiau, kaip paprasta tai padaryti:
Kai filė per stora, mėsą galite įpjauti negiliai. Šis procesas leidžia šilumai greičiau prasiskverbti į pjūvio vidų, o tai skatina greitesnį gaminimą. Taip gausite minkštesnę mėsą.
Ar žinojote, kad ananasai yra vienas geriausių natūralių mėsos minkštiklių? Taip ir yra! Vaisiuose yra fermento, vadinamo bromelainu, kuris skaido kitas molekules. Taigi, kai jis liečiasi su mėsa, šis fermentas veikia supjaustytus pluoštus, suskaidydamas juos į mažesnius gabalėlius.
Pastaba: Stebėkite, nes jei užtruksite per ilgai, mėsa gali subyrėti.
Galiausiai pagardinkite ir kepkite mėsą, kaip norite.
Pastaba: Vaisiai neperduoda daug skonio, bet fone gali palikti lengvą aromatą.
Tai vienas iš daugelio močiučių žinomų gudrybių, padedančių suminkštinti mėsą. Taigi, norėdami suminkštinti mėsą šiuo senu ir tradiciniu antgaliu, supjaustykite mėsą kubeliais ir bent 2 valandas pamirkykite piene ar jogurte. Ši technika puikiai tinka kepenėlių kepsniams ir suminkština vištienos krūtinėlę, kad atrodytų baltesnė.
