. Veikla teksto interpretacija, skirtą septinto kurso studentams, tema „Šefas be paslapčių“. Virėjų knyga, naudojama virtuvėje ir atverianti mėgėjų gaminti akiratį. Taip virėjas ir gastronomijos konsultantas Luizas Cintra apibrėžia savo knygą „Um Chef sem Secrets“, kurioje pateikiama apie 300 atrinktų ir patikrintų receptų. Norite sužinoti daugiau apie šią kulinarinę knygą? Taigi, atidžiai perskaitykite tekstą ir tada atsakykite į įvairius siūlomus aiškinamuosius klausimus!
Šią veiklą portugalų kalba galima atsisiųsti redaguojamu „Word“ šablonu, paruoštas spausdinti PDF formatu, taip pat užbaigtą veiklą.
Atsisiųskite šį portugalų pratimą:
MOKYKLA: DATA:
PROF: KLASĖ:
VARDAS:
Skaityti:
Virėjų knyga, naudojama virtuvėje ir atverianti mėgėjų gaminti akiratį. Taip virėjas ir gastronomijos konsultantas Luizas Cintra apibrėžia savo knygą „Um Chef sem Secrets“, kurioje pateikiama apie 300 atrinktų ir patikrintų receptų.
Knygoje apžvelgiama Luizo, kuris kažkada buvo garsių restoranų savininkas ir vienas žinomiausių gastronomijos programų vedėjų Brazilijos televizijoje, profesinė istorija. Per beveik dvidešimt maisto gaminimo metų jis susirinko į įdomybes, daugybę tyrimų, klasikinių tarptautinės virtuvės receptų, savo sukurtų patiekalų ir įvairių pasaulio šalių patiekalų.
„Šefas be paslapčių“ skiriasi nuo daugumos žinomų kulinarinių knygų. Jame nėra gražių nuotraukų ir prabangių įrišimų, kurie, pasak Luizo Cintros, puikiai tinka dekoruoti kavos staliukus. Taip pat neapsiribojama skanių patiekalų mokymu, kurių beveik neįmanoma pasigaminti namuose. Autorei priešingai rūpi viską paaiškinti žingsnis po žingsnio, pateikti visus patarimus sklandžia ir lengvai suprantama kalba, kuri negąsdina net labiausiai nepatyrusio kulinaro.
„Niekas negimsta mokėdamas gaminti, kaip ir rašytojas ar dailininkas. Maisto gaminimas yra techninių pagrindų, padrąsinimo ir kūrybiškumo mokymosi proceso dalis. Tikrai įmanoma nusipirkti kulinarines knygas ir jas atlikti taip, kaip mokoma, tačiau niekas nepakeičia mokymo, intuicijos ir sveiko proto. Todėl bandymas, smūgis ir klaidos yra mokymosi dalis “, - sako jis savo knygoje.
Be receptų, Luizas naudojasi proga duoti tikrą kultūrinę pamoką, atskleisdamas įvairių patiekalų istoriją ir gastronominius įpročius Brazilijoje ir įvairiose šalyse, kuriose jis keliavo. Žmogiškas ir asmeninis prisilietimas parodomas kalbant apie šeimą, draugus ir prisiminimus.
Receptų pasirinkimas, švelniai tariant, yra įdomus. Greta rafinuotų patiekalų yra receptų, kuriems daugelis virėjų pasuks nosį, tačiau jie yra iš bet kurio didmiesčio gyventojo, pavyzdžiui, pastel de fair ir kiniško banano, gastronominės atminties karamelės. Luizas ne tik turėjo drąsos jas iššifruoti, bet ir atskleidžia profesionalios virtuvės paslaptis, patvirtindamas savo didžiulį repertuarą ir patirtį.
[…]
Yra: .
Klausimas 1 - Nurodykite perskaityto teksto tikslą:
() išleisti kulinarijos knygą.
() mokyti gaminimo receptą.
() pasakoja virėjo istoriją.
2 klausimas - Viršelio ir gastronomijos konsultanto Luizo Cintros parašyta knyga „Um Chef sem Segredos“ vertinama ištraukoje:
() „Knyga apžiūri Luizo profesinę istoriją […]“
() „Autorius, atvirkščiai, rūpinasi viską paaiškinti žingsnis po žingsnio […]“
() „[…] Atskleidžia profesionalaus maisto gaminimo paslaptis […]“
3 klausimas - Pasak Luizo Cintros, „Virėjas be paslapčių“ skiriasi nuo daugumos kulinarinių knygų, nes:
() turi gražių nuotraukų ir rafinuotą įrišimą.
() moko skanių patiekalų, tačiau juos sunku pagaminti.
() viską paaiškina žingsnis po žingsnio prieinama kalba.
4 klausimas - Dalyje „Niekas negimsta mokėdamas gaminti, kaip niekas negimsta rašytoju ar tapytoju.“ Luizas Cintra pabrėžia mokymosi proceso poreikį. Šiuo tikslu jis:
() atskleidžia nuomonę.
() kelia hipotezę.
() nustato palyginimą.
5 klausimas - „Todėl, bandymas, mušimas ir klaidos yra mokymosi dalis […] “, pabrauktas žodis:
() nurodo priežastį.
() nurodo išvadą.
() rodo sunkumus.
6 klausimas - Sakinyje „[…] atskleidžiantis įvairių patiekalų istorija […] “, pabrauktas veiksmažodis išreiškia:
() Luizo Cintros veiksmas.
() Luizo Cintros valstija.
() Luizo Cintros charakteristika.
7 klausimas - Ištraukoje yra vaizdinė išraiška:
() „Virėjas be paslapčių“, kuris pateikia apie 300 atrinktų ir patikrintų receptų. “
() "Tikrai įmanoma nusipirkti kulinarinių knygų ir jas išpildyti taip, kaip mokoma [...]"
() „[…] Receptai, kad daugelis virėjų pasuks nosį ties […]“
Per Denyse Lage Fonseca - baigė kalbas ir dirbo nuotolinio mokymo srityje.
At atsakymai yra nuorodoje virš antraštės.
pranešti apie šį skelbimą