Daržovių įtraukimas į kiekvieną valgį yra sveika ir skani praktika, suteikianti organizmui įvairių būtinų maistinių medžiagų. Nors daugelis žmonių mano, kad žalios daržovės yra maistingiausios, svarbu valgyti subalansuotą mitybą, kurioje būtų visos reikalingos maistinės medžiagos. Atsižvelgdami į tai, kai kuriuos išskiriame daug baltymų turinčios daržovės.
Žiūrėti daugiau
Jaunystės paslaptis? Tyrėjai atskleidžia, kaip pakeisti…
Košės „galios“: sužinokite apie avižų naudą…
Pažiūrėkite, kas jie yra:
Lapiniai kopūstai yra puikus augalinis aukštos kokybės baltymų ir naudingų fenolio junginių, turinčių antioksidacinių savybių, šaltinis.
Jį galima virti įvairiais būdais, jame yra omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių, vitaminų K, C, A ir B6, kalcio, kalis, manganas ir magnis, taip pat liuteinas ir zeaksantinas, kurie sumažina kataraktos ir degeneracijos riziką geltonosios dėmės.
Kukurūzai yra stebėtinai geras augalinių baltymų šaltinis, turintis mažai riebalų ir apie 9% rekomenduojamo paros baltymų kiekio.
Jame taip pat gausu maistinių medžiagų, tokių kaip tiaminas, vitaminai C ir B6, folio rūgštis, fosforas ir magnis. Su juo galite pagaminti daug skanaus maisto, pavyzdžiui, košės, arba valgyti su sviestu, gaminti pyragą ar įdėti į salotas.
Špinatai yra maistinių medžiagų turtinga lapinė daržovė ir svarbus augalinių baltymų šaltinis, kuriame yra visų organizmui reikalingų nepakeičiamų amino rūgščių.
Jame taip pat gausu vitaminų A, K ir C, kurie teikia daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, gerina imuninę sistemą, akių sveikatą ir kraujotaką.
Žirniai yra turtingas augalinių baltymų ir skaidulų šaltinis, turintis mažiau riebalų ir cholesterolio.
Juose yra maistinių medžiagų, tokių kaip manganas, varis, fosforas, folio rūgštis, cinkas, geležis ir magnis, taip pat fitonutrientų, tokių kaip kumestrolas, kurie gali padėti išvengti skrandžio vėžio. Žirniai yra universalūs ir šiuo metu iš jų gaminamos veganiškos išrūgos.
Brokoliai – tai daržovė, kurioje gausu baltymų, mažai riebalų ir kalorijų. Tai maistinių medžiagų, tokių kaip folio rūgštis, manganas, kalis, fosforas, vitaminai K ir C, bei gliukozinolato junginių, padedančių kovoti su vėžiu, šaltinis.
Jis yra atsakingas už audinių statybą ir taisymą, fermentų ir hormonų sintezę, kaulų, raumenų, odos ir kraujo augimą, be to, yra energijos šaltinis.
Jis taip pat perneša deguonį, vitaminus ir mineralus į organizmo ląsteles. Todėl svarbu užtikrinti pakankamą baltymų kiekį per dieną.
