Dauguma žmonių buvo mokomi valgyti užsimerkę, dažniausiai net bardavo, jei to nepadarytų, toks poelgis laikomas blogu elgesiu. Taigi, nors kalbėjimas valgant gali būti laikomas netikru, o valgymas atvira burna yra visiškai kita istorija. Idėja valgyti atvira burna įgauna populiarumą net aukštojo mokslo salėse Oksforde, Anglijoje, nes mokslininkai tiria metodus, kaip priartėti prie stalo iš naujų kampų. Norėdami geriau suprasti, kaip valgant atvira burna maistas gali būti skanesnis, būtinai peržiūrėkite visą straipsnį!
Skaityti daugiau: 1 baltymas, kurį reikia įtraukti į savo kasdienę mitybą
Žiūrėti daugiau
Elonas Muskas pradeda derybas su įmone iš Santa Catarina
Arogancijos mene išsiskiria 4 ženklai
Eksperimentinis psichologas profesorius Charlesas Spence'as „The Telegraph“ sakė, kad žmonės rimtai klysta užsimerkę, kad mandagiai valgytų maistą. Yra keletas labai įtikinamų mokslinių priežasčių tuo tikėti. Pažiūrėkite, kokie jie yra žemiau.
Pasak mokslininko, kai kuriuose maisto produktuose yra didelių organinių junginių, kurie suteikia mūsų patiekalams patrauklių skonių ir aromatų. Šie junginiai išsiskiria, kai valgome daržoves, vaisius ir mėsą, sukeldami jaudinantį pojūtį. Tačiau, kai valgote kramtant uždarą burną, šių junginių išsiskiria mažiau, sako Spence'as.
Kita vertus, valgant atvira burna daugiau aromatinių junginių gali patekti už nosies ir suaktyvinti uoslės jutimo neuronus. Paprasčiau tariant, tai, ką jis vadina „kramtymu atpalaiduotu žandikauliu“, pagerina mūsų maisto skonį.
Ir tai dar ne viskas! Mokytojas taip pat pabrėžia, kad visi mėgsta triukšmingą ir aštrų maistą, pavyzdžiui, traškučius, krekerius, morkas ir obuolius. Tai logiška, remiantis moksliniu paaiškinimu, juk kuo garsesnis maistas kramtant, tuo geriau. Tai pateisinama tuo, kad tokiu atveju sustiprėja skonio pojūčiai.
Tad valgydami nesijaudinkite dėl senamadiško etiketo ir valgydami labiau atpalaiduokite žandikaulį. Taip maistą galėsite ragauti intensyviau. Tačiau, jei vis tiek negalite atsisakyti etikečių, kai esate viešumoje, pabandykite taikyti šią praktiką būdami vienas namuose ir mėgaukitės skoniu patogiau.
