Pienas ir jo dariniai yra visuomenės plačiai vartojami maisto produktai. Tačiau kai kurie žmonės to nedaro. Žemiau suprasite, kodėl taip nutinka, taip pat sužinosite keletą būdų, kaip kūrybiškai atlikti šį pakeitimą.
Taip pat žiūrėkite: Ką valgo veganai ir kas yra veganizmas?
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Pieno pakeitimo kitu maistu dažniausiai ieškoma veganams, netoleruojantiems laktozės, refliukso ar tam tikros rūšies alergijos pienui.
Tačiau šie maisto produktai dažnai atrodo būtini. Pavyzdžiui: pienas naudojamas daugelyje maisto patiekalų, sūris ir sviestas yra įprasti valgiai, jogurtas yra puikus užkandis ir pan. Taigi įdomu rasti būdų, kaip pakeisti šiuos maisto produktus.
Laktozės netoleravimo atveju tai gali būti lengviau, nes šiuo metu daugelis šių prekių jau parduodamos be laktozės. Taip yra su pačiu pienu, grietinėle, kondensuotu pienu, sūriu, jogurtu ir kt. Tačiau kitose situacijose šios parinktys neveikia, todėl pateikėme keletą maisto produktų, kurie gali būti įdomūs tuo pakaitalu.
Pieno atveju augaliniai gėrimai yra puikus pasirinkimas tiek receptuose, tiek vartojimui. Tarp šių gėrimų variantų yra migdolų pienas, sojų pienas, riešutų pienas ir ryžių pienas, kuriuos vis dažniau vartoja gyventojai.
Pavyzdžiui, želė, tahini, kaštonų sviestas, žemės riešutų sviestas ir tofu yra puikūs pakaitalai, kuriuos galima naudoti kaip garnyrą vietoj sūrio, sviesto ir grietinėlės sūrio. Be šių, baltųjų pupelių tyrė puikiai pakeičia grietinę, o sviestą gali pakeisti alyvuogių aliejus ar kokosų aliejus. Be to, alternatyva gali būti vaisių ir daržovių tyrinėjimas, jų naudojimas įvairiais būdais.
Galiausiai, įdomu pažymėti, kad daugėja ir veganų, o toks maistas populiarėja. Taip veganiškus receptus lengviau rasti internete, taigi turėsite keletą alternatyvų, kaip pakeisti pieną. To pavyzdys – veganiški saldumynai, dažnai gaminami su anakardžių riešutais.
