Remiantis istoriniais duomenimis, auginant pupelė juoda jau daug metų. Galima apskaičiuoti, kad auginimas ir žemdirbystė egzistavo daugiau nei 24 000 metų. Taigi žurnalas „ScienceDirect“ apskaičiavo, kad apie 60 % pagrindinių maisto žaliavų pagaminama iš Amerikos. Tačiau yra vieta, atsakinga už būti šalis, kurioje gaminama daugiausia juodųjų pupelių.
Skaitykite dabar ir stebėkite šias naujienas.
Žiūrėti daugiau
Patvirtinta: „Samsung“ tikrai gamina sulankstomus ekranus…
Kinija kosminėje stotyje atlieka eksperimentus su zebrafiniais…
Skaityti daugiau: Juodųjų pupelių produkcija yra didelė, todėl kainos turėtų kristi
Be to, kad juodosios pupelės leidžia paruošti daugybę receptų, jos yra daugelio brazilų mitybos dalis. Skaitykite ir supraskite šiek tiek daugiau.
Nors yra ir kitų gamybos vietų, šiandien juodosios pupelės vis dar daugiausia auginamos Pietų Amerikoje, ypač Brazilijoje. „Western Producer“ nurodo, kad 2021 metais šalyje buvo pagaminta apie 438 240 tonų juodųjų pupelių.
Brazilai yra ne tik didžiausias pupelių gamintojas pasaulyje, bet ir didžiausi šio produkto vartotojai. Taip yra daugiausia todėl, kad pupelės yra Brazilijos virtuvės dalis ir yra tradicinių patiekalų, tokių kaip feijoada, dalis.
Nacionalinės tiekimo įmonės (CONAB) duomenimis, Brazilijoje daugiausiai pupelių gaminančios valstijos yra Parana, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás ir Bahia. Kalbant apie suvartojimą, CONAB praneša, kad jis yra susijęs su sezoniškumu ir rodo nuo gruodžio iki vasario mėn.
Kita vertus, CONAB skaičiuoja, kad 2021/2022 metų derlius turėtų būti 619,3 tūkst. Be to, Brazilijoje vidutiniškai sunaudojama apie 520 tūkst. tonų juodųjų pupelių per metus.
Juodosios pupelės priklauso ankštinių augalų grupei. Kalbant apie maistinę sudėtį, jame yra daug skaidulų, baltymų ir vitaminų, be to, jis naudojamas įvairiems gaminiams, pavyzdžiui, sriuboms, troškiniams ir feijoadoms. Brazilijoje labai įprasta jį vartoti su ryžiais pietums.
