Sužinokite, kaip pasigaminti skanų naminį „Chocotone“.

Kalėdos yra tradicijų kupinas metas, tarp kurių yra ir kalėdiniai valgiai. Šiame straipsnyje mes jus išmokysime a naminio šokolado receptas kad pradžiugintumėte šeimą. Bet pirmiausia šiek tiek pasidomėkime jos istorija panettone.

Pirma, panettone, iš kurio kilo šokoladas, yra itališkas receptas iš Milano, kurį sukūrė kepėjas Toni. Norėdamas išspręsti vakarienės trūkumą, dėl neatsargumo jis sukūrė šį delikatesą, pelniusį viso pasaulio įvertinimą. Tačiau iš pradžių panettone vadinosi „Pani di Toni“, o tai reiškia „Toni duona“.

Smalsumas slypi jo formoje, nes kupolas, į kurį jis panašus, simbolizuoja Šventosios Bažnyčios palaiminimus!

Tačiau Brazilijoje jis tapo žinomas po Antrojo pasaulinio karo, nes italai jį atsivežė dėl savo įpročių. Italas, vardu Carlosas Bauducco, suprato ten numatomą rinkos nišą ir 1948 metais pradėjo ją pardavinėti Brazilijoje.

Kaip ir kitų kalėdinių patiekalų, šiuo metu yra keletas šios duonos variantų. Yra begalė saldžiųjų ar pikantiškų įdarų rūšių, su šokolado lašeliais, su vaisiais, pepperoni, taip pat labai įvairių skonių.

Peržiūrėkite skanų tradicinio panettone ir chocotone receptą žemiau:

tradicinis Panettone

• 30 g mielių;
• Pusė puodelio cukraus;
• 2 puodeliai šilto pieno;
• 1 kiaušinis;
• Pusė puodelio aliejaus;
• 1 nedidelis šaukštas druskos;
• 600 g kvietinių miltų;
• 320 g cukruotų vaisių;
• 130 g juodųjų razinų;
• Panettone esencija ir apelsino žievelė pagal skonį;

Paruošimo būdas: Pirmiausia sumaišykite skystus produktus trintuve ir suplakite, tada suberkite džiovintus vaisius ir razinas. Suformuota tešla turi ilsėtis, kol ji padidės, beveik dvigubai. Galiausiai, tešlai pailsėjus, kepkite 170 laipsnių temperatūroje 45 minutes.

Šokotonas

• 2 biologinės kepimo tabletės;
• 1 nedidelis šaukštas druskos;
• 1 puodelis pieno;
• 2 puodeliai vandens;
• 1 kg kvietinių miltų;
• 3 kiaušinių;
• 1 puodelis cukraus;
• 6 šaukštai sviesto;
• 1 puodelis tamsaus šokolado, supjaustyto gabalėliais.

Paruošimo būdas: Pirmiausia trintuvu sutrinkite mieles ir druską, tada supilkite pieną, kiaušinius ir vėl gerai išplakite. Po truputį, bet nenustodami plakti dėkite sviestą ir cukrų. Tada suberkite kvietinius miltus, kol tešla taps lipni, ir minkykite, kol ji taps vientisa.

Galiausiai, kai tešla paruošta, receptą padalinkite į keturias lygias dalis ir laikas dėti šokoladą. Įpilkite pusę puodelio, sumaišykite tešlą ir kiekvieną gabalėlį sudėkite į riebalais išteptą panettone formą, kurios talpa 500 g, iki auksinės spalvos.

Jei jums patiko šie patarimai ir norite perskaityti daugiau panašaus turinio, tiesiog prieiga prie mokyklos švietimo.