Priežastys, kodėl turėtumėte įtraukti rabarbarus į savo mitybą

Rabarbarai yra žalia ir raudona žolinė daržovė, kuri labai gerai auga šviežioje, derlingoje aplinkoje, kurioje gausu saulės šviesos. Azijietiškos kilmės ir jau pasklidusių visame pasaulyje rabarbarų vis dar yra mažai, tačiau reguliariai vartojami jie turi keletą privalumų. Perskaitykite visą šį straipsnį ir sužinokite kodėl įtraukti rabarbarus į savo racioną.

Skaityti daugiau:Atraskite netipiškas daržoves, kurios įgavo vietos Brazilijos virtuvėje

Kuo naudingi rabarbarai?

Nors brazilų virtuvėse mažai žinoma ar naudojama, rabarbarai yra natūralioje medicinoje plačiai naudojama daržovė, nes dėl savo gydomųjų savybių yra labai naudinga sveikatai. Taigi, reguliariai vartodami patikrinkite kai kuriuos kitus jo privalumus.

Gerina akių sveikatą

Būdama puikus vitamino A šaltinis, ši medžiaga tiesiogiai prisideda prie akių sveikatos, nes apsaugo rageną ir kovoja su geltonosios dėmės degeneracija (dėl liuteino antioksidanto). Be to, jame gausu įvairių antioksidantų, kurie stiprina imunitetą ir yra naudingi odai.

Stiprina kaulų struktūrą

Nedaug žmonių žino, kad rabarbarai yra būtini kaulų sveikatai. Kadangi jame labai daug vitamino K, jis padeda sutvarkyti kalcį kauluose ir gerina gijimą bei kraujo krešėjimą. Be to, šis vitaminas svarbus kraujagyslių sveikatai ir padeda palaikyti organizmo funkcionavimo pusiausvyrą.

Padėkite širdies sveikatai

Kaip ir daugelis daržovių, rabarbarai yra antioksidantų, padedančių širdies ir kraujagyslių sistemai, šaltinis. Taip yra todėl, kad jie kovoja su oksidaciniu laisvųjų radikalų poveikiu, susijusiu su širdies ligomis. Be to, rabarbarai taip pat stiprina imuninę sistemą, nes yra seleno ir vitamino A šaltinis. Kitas teigiamas rabarbarų aspektas yra tai, kad jie turi gerą maistinę vertę, nes juose yra daug rabarbarų įvairių vitaminų ir mineralų (pavyzdžiui, kalio, magnio ir seleno) ir net skaidulų virškinimas.

Šios daržovės skonio ypatybės

Kai kalbame apie šios daržovės skonį, galime atkreipti dėmesį į kai kurias toliau paryškintas savybes:

• Rabarbarų stiebai žalio skonio labai kartaus/rūgštaus skonio, tačiau verdami tampa sutraukiantys ir kartumo užuominą;
• Iš šios šaknies dažniausiai gaminama vaistinė arbata, kuri yra sutraukiančio, šiek tiek kartoko, bet ir švelniai saldaus skonio.