Tai mėsa, kepta ant besisukančio iešmo, supjaustyta kubeliais ir patiekiama kaip šašlykinė iš San Paulo arba duonos viduryje kaip sumuštinis su salotomis ir padažais.
Tai maži duonos žiedeliai pabarstyti sezamo, aguonų ar nigelų sėklomis. Labai populiarus kaip greitas užkandis gatvėje ir pavalgyti per pietus. Graikijoje jie žinomi kaip „koulouri“.
Paprastai gaminamas iš ožkos pieno, jogurtas Turkijoje vartojamas grynas, kaip sriubų, salotų, gėrimų pagrindas, dedamas kaip padažas prie mėsos ir daržovių.
Tai plokščias vyniotinis, įdarytas sūriu, daržovėmis, dešra ar mėsa. Jį galima patiekti su kiaušiniu, įskilusiu ant viršaus, kai tik jis išimamas iš orkaitės. Ji taip pat žinoma kaip turkiška pica.
Plona sluoksniuota tešla saldi su cukrumi arba medaus sirupu, migdolais ir pistacijomis.
Mėsa suvyniojama į tešlą ir kepama. Patiekalas patiekiamas su šviežiu jogurtu, lydytu sviestu ir kapotomis žolelėmis. Manti labai primena itališkus raviolius.
Taip kava žinoma Turkijoje. „Consistent“ yra labiau koncentruotas nei pagamintas Brazilijoje paruošta nuo maltos kavos iki miltų.
Turkiška juodoji arbata. Gėrimas, paruoštas užpylus lapų, gėlių, augalų šaknų ir karšto vandens.
Ožkos pieno jogurto ir vandens mišinys. Jo paruošimui paprastai reikia druskos ir pipirų arba mėtų. Jis patiekiamas šaltas ir kaip priedas per pagrindinius valgius. Gali skonis rūgštus.
Saldūs koldūnai, kurie primena churros, bet gaminami iš neraugintos kvietinių miltų tešlos. Koldūnai pakepinami ir mirkomi vandenyje sumažintame cukruje.
Pudingas pagamintas iš pieno, cukraus, miltų, sviesto ir vanilės. Patiekiama dubenėliuose ir užpilama gervuogėmis, lazdyno riešutais, graikiniais riešutais, medumi, cinamonu ir galbūt šokoladu.
Pagaminta iš pieno, cukraus, salepo (violetinių orchidėjų šaknų miltų) ir mastikos (dervos). Dėl dviejų paskutinių ingredientų ledų tekstūra yra tvirta ir sunkiai tirpsta.
Labai plona makaronų tešla, užpildyta cukraus pagrindu pagaminta karamele ir padengta sūrio, grietinėlės ir riešutų sluoksniais. Atrodo kaip saldi lazanija.
