Pernambukas buvo regionas, labai paveiktas svetimų kultūrų, daugiausiai Kolonijinė era kur atvyko daug užsieniečių.
Tokiu būdu, Pernambuco virtuvė kilęs iš kultūrų ir papročių mišinio, kuris pirmiausia atneša čiabuvių ir europiečių, daugiausia portugalų ir afrikiečių, įtaką.
Žiūrėti daugiau
Brazilijos alyvuogių aliejai gauna apdovanojimus ir tarptautinį pripažinimą;…
Netikros naujienos! 10 melų X karta užaugo tikėdama ir galbūt…
Daugelis receptų buvo įtraukti į vietinę virtuvę, kai kurie ingredientai buvo pakeisti kitais, kuriuos lengviau rasti regione. Todėl valstybinė virtuvė labai kūrybinga ir įvairi, kupina skonių, aromatų, spalvų ir įvairovės.
Lankydamiesi valstybėje, turistai, ne tik atrasdami įvairiausių turistinių objektų savo grožybėms ir istoriniams krūviams, gali nustebti ir įvertinę regiono virtuvę.
Kažkas įdomaus vietinėje virtuvėje yra tai, kad tipiškas Pernambuco maistas jie turi naminių patiekalų savybių, tačiau gali būti patiekiami skirtinguose restoranuose arba gaminami patogiai namuose.
A Pernambuco virtuvė nustebina mus įvairiais saldumynų ir pikantiškų patiekalų receptais. Dažniausiai naudojami ingredientai ir prieskoniai yra pagrįsti tuo, kas yra regione, ir pagal regione auginamus gyvūnus.
Šį maistą pirmą kartą ištyrė tupi, kurie naudojo manioką, kad išgautų dervą ir pagamintų šį tipišką maistą.
Tapijoka yra patiekalas, kurį galima užpildyti daugybe ingredientų, tokių kaip mėsa, saldumynai ir vaisiai. Tačiau tradiciškiausias gaminimo būdas yra su tarkuoto kokoso ir sūrio įdaru. Tai toks tradicinis patiekalas, kad jis parduodamas turistinėse regiono vietose.
Šis receptas buvo pristatytas Brazilijoje, atvykus portugalams, kilęs iš portugališko pyrago. Preparatas gaminamas iš labai plono biskvito pyrago, įdaryti gvajavos pasta ir susukti į ritinį.
Šis pyragas taip vadinamas, nes receptą sukūrusi šeima turėjo tokį pavadinimą. Delikatesas tapo vienu tradiciškiausių pyragų Pernambuco virtuvėje. Jis gaminamas iš maniokų tešlos, karšto cukraus sirupo, kiaušinių ir sviesto, todėl gaunama labai kreminė konsistencija.
Kalbant apie desertą, cilindras yra vienas iš populiariausi desertai regione. Šis patiekalas kilo iš didelių kolonijinių malūnų namų.
Tradicinis receptas gaminamas su keptu gysločiu, apteptu skrudintu anglies sūriu, ant viršaus pabarstytas cukrumi ir cinamonu.
Tačiau patiekalui išpopuliarėjus, vietoj sūrio ant banano buvo uždėtas ledų rutuliukas. Taigi, galite pasirinkti, kuris jums labiausiai patinka, ir išbandyti šį malonumą.
Dvigubas yra iš Portugalijos virtuvė. Jis gaminamas iš jautienos ryžių, ryžių ir dešros, supjaustytos mažais kubeliais, troškinamos ir virtos kartu su baltosiomis pupelėmis. Galima patiekti su ryžių ir maniokos miltais
Sarapatel – tai patiekalas iš kubeliais pjaustytų kiaulienos vidaus organų, troškintų, virtų ir su įvairiais prieskoniais. Be to, ruošiant patiekalą įpilama sutraukto kraujo. Paprastai patiekiama su maniokos miltais arba ryžiais.
Buchada, kaip rodo pavadinimas, gaminama iš ožkos skrandžio (bucho). Tradiciškai jis įdaromas sarapateliu (gyvūno vidaus organais). Taip įdarytas „bucho“ susiuvamas ir nešamas ant ugnies virti. Virimo metu susidaręs sultinys virsta pirão, tai yra sultinys, įpiltas su miltais.
Priedas gali būti gaminamas su daržovėmis ir baltais ryžiais.
Jau šis patiekalas yra italų kilmės, kuris galiausiai buvo pristatytas Brazilijoje. Jis pagamintas iš jaučio ossobuco – dalies, kurioje yra mėsa ir kaulai. Jis virtas ir troškintas su prieskoniais, labiau pritaikytais regionui. Paprastai patiekiama su daug virimo sultinio ir maniokų miltų.
Taip pat žiūrėkite:
