Rytietiška virtuvė užkariavo erdvę ant brazilų stalų. Tačiau verta paminėti, kad jo kilmė yra ne tik rytietiška, nes kai kurios senovės Amerikos tautos jau vartojo patiekalus, kuriuose buvo naudojama žalia žuvis.
Šiandien preparatai, kurių sudėtyje yra šio ingrediento, daugeliui žmonių yra vakarienės ir valgio dalis. Bet juk valgyti žalią žuvį sveika? Mes parengėme straipsnį, kuriame papasakosime apie visą šio maisto naudą ir žalą. Patikrinkite!
Žiūrėti daugiau
Maisto selektyvumas: rizikingas vaikų elgesys
Genų terapijos akių lašai suteikia vilties milijonams žmonių...
Daugiau žiūrėkite: 10 tipiškų patiekalų, skirtų vietnamiečių virtuvei atrasti
Žalia žuvis neapsiriboja rytietiška virtuve, nes tokios šalys kaip Peru taip pat turi šio ingrediento savo patiekaluose. Pavyzdžiui, Ceviche yra patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra žalia žuvis.
Kitose vietose, pavyzdžiui, Havajuose, taip pat yra „Poke“, kuriame yra delikatesas. Šios žuvys gali būti naudojamos visiškai žalios arba iš anksto paruoštos. Šie patiekalai atsirado siekiant išsaugoti maistą ir išsaugoti likučius žvejų regionuose.
Šiuo metu meniu yra keletas sudėtingų patiekalų, kuriuose naudojamas šis delikatesas. Pavyzdžiui, kai kurie šefai sako, kad geriausios yra natūralios žuvys iš šalto vandens, nes jos turi neprilygstamą skonį.
Valgyti žalią žuvį nekenkia sveikatai, jei tik ji vartojama ir tinkamai išvaloma. Be to, subalansuotas mitybos planas gali turėti įtakos.
Pavyzdžiui, „Sashimi“ yra geras pasirinkimas. Taip yra todėl, kad jį ruošiant nereikia naudoti riebalų, cukrų ir kitų sveikatai kenksmingų ingredientų. Be to, žalios žuvies savybės, pavyzdžiui, omega 3, yra ryškesnės.
Tačiau rinkdamiesi žalią žuvį patikrinkite, ar nėra SIF (Federalinės inspekcijos tarnybos) antspaudo. Jis atsakingas už gyvūninės kilmės maisto kokybės tikrinimą. Verta paieškoti kokybiškų produktų, juo labiau gyvulinės kilmės.
