„World Steak Challenge“ – kulinarinis renginys, skirtas jautienos vertinimui, šį kartą vyko „Fire Steakhouse and Bar“ Airijoje. Programavimas kultūrinis susideda iš viso mėsos vertinimo ir, be kitų prizų, geriausio nugarinės akies, šonkaulio, filė kepsnio ir grūdų išrinkimo. Svarbiausias apdovanojimas – geriausias kepsnys pasaulyje. Japoniška jautiena Wagyu užėmė aukščiausią vietą. Žinoti daugiau.
Skaityti daugiau: Kokią mėsą geriausia naudoti kasdien?
Žiūrėti daugiau
Arogancijos mene išsiskiria 4 ženklai
Kinija: neginčijamas elektrinių transporto priemonių lyderis – kaip jie…
Renginyje, kuriame dalyvavo teisėjai iš skirtingų tautybių, buvo paskelbta, kad būtent tas kepsnys bus nugalėtojas tik pagrindinėje kategorijoje, bet ir dar dviejose: „Geriausia nugarinė pasaulyje“ ir „Geriausias grūdais maitinamas maistas pasaulyje“. pasaulis''. Iš teisėjų įvertinimų jis buvo įvertintas kaip „minkštas, sviestinis ir tirpstantis burnoje“.
Kepsnį gaminusiai įmonei Starzen Co rūpėjo visi skanėsto paruošimo etapai. Jis atkeliavo iš 30 mėnesių karvės, užaugintos karštame klimate, kur saloje buvo daug gėlo vandens. Taip gautas A4 dydžio kepsnys, tai yra itin aukščiausios kokybės.
Wagyu jautiena taip pavadinta, nes ji gaminama iš japoniškos Wagyu jautienos, tačiau eksportuojama visame pasaulyje. Renginyje dalyvavo ir Australijos jautienos įmonė „Jack’s Creek“, kuri buvo apdovanota „Geriausios šonkaulių akies pasaulyje“ apdovanojimu.
Norėdami jį pagaminti, jie pasirūpino grynaveisle karve, kuri buvo paskersta 32 mėnesių amžiaus ir buvo šeriama tik grūdais. Jack's Creek turi ilgą apdovanojimų istoriją. Pavyzdžiui, 2021 m. ji gavo tris apdovanojimus:
