Klasikinis šokoladinio morkų pyrago receptas

Kas nemėgsta klasikinio, puraus morkų pyrago su daugybe šokolado padažo? Pagal šį receptą pyragas lieka minkštas, tik tiek, kad jį apšlakstytų skaniu šokoladiniu padažu. Čia visi receptai yra išbandyti, todėl jie visada veikia. Dabar tavo eilė!

Skaityti daugiau: Sužinokite, kaip paruošti lizdinį pieno ledų pyragą

Šis pyragas tikrai nepatinka, tinka bet kuriuo paros metu, tiek desertui, tiek popietės užkandžiui, tiek net birželio vakarėliams. Tačiau nusprendusiems rizikuoti gaminant šį receptą yra tik vienas iššūkis – neleisti pyragui per daug išdžiūti.

Idealu, kad ji būtų labai drėgna tešloje, minkšta ir lygi, kad būtų labai skanu. Tačiau morkos yra tas ingredientas, kuris padidina tikimybę, kad tešla taps sunki, taigi ir ne tokia gera.

konditerijos patarimas

Igoris Rocha yra labai garsus konditerijos šefas socialinėje žiniasklaidoje. Pasak jo, paslaptis – ant svarstyklių susidėti receptui reikalingą morkų kiekį ir pamatyti jų svorį. Taigi, jūs užtikrinsite teisingą proporciją, kad pagamintumėte tobulą pyragą!

Ingridientai

Dėl torto:

• 2 vidutinės morkos supjaustytos griežinėliais (250g);
• 3 kiaušinių;
• 1 amerikietiškos stiklinės aliejaus (200ml);
• 2 stiklinės cukraus (360g);
• 2 puodeliai neraugintų kvietinių miltų (340g);
• 1 valgomasis šaukštas cheminių mielių (10g).

Iki stogo:

• 8 šaukštai pilni cukraus (100g);
• 8 šaukštų šokolado miltelių (50g);
• 2 pilni šaukštai nesūdyto sviesto arba margarino (50g);
• 1/2 puodelio vandens (120 ml).

Paruošimo būdas

1. Paimkite maišytuvą ir suberkite pjaustytas morkas, cukrų, kiaušinius ir aliejų. Tada viską plakite iki vientisos masės;
2. Dubenyje kvietinius miltus ir kepimo miltelius pertrinkite per sietelį ir palaipsniui įmeskite į anksčiau išplaktą grietinėlę, kol pasidarys vientisa tekstūra;
3. Tada tešlą dėkite į jau išteptą ir miltais pabarstytą torto formą ir kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių;
4. Tuo tarpu pasigaminkite užpilą. Į keptuvę suberkite cukrų, šokolado miltelius, sviestą ir vandenį ir maišykite, kol užvirs;
5. Kai tik sirupas užvirs, sumažinkite ugnį ir maišykite, kol įgaus konsistenciją;
6. Galiausiai išimkite pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti, išsiskirti ir užpilkite sirupu.