Nors virtuvės higiena ir maisto plovimas yra laikomi esminiais dalykais, siekiant išvengti apsinuodijimo maistu maisto produktų, pvz., Salmonella sukeltų, yra tam tikrų situacijų, kai tokios procedūros turi būti atliekamos išvengta.
Tai gali atrodyti mažai tikėtina, tačiau yra maisto produktų, kurie liečiasi su vandeniu kelia dar didesnę riziką, įskaitant kai kuriais atvejais skonio praradimą. Todėl šiame straipsnyje pasidomėkite, kokių maisto produktų prieš ruošiant nereikėtų plauti.
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Skaityti daugiau: Galingi sąjungininkai: čia rasite geriausias antioksidantų sultis
Maisto ruošimas prieš gaminimą daugeliu atvejų yra labai svarbus žingsnis siekiant išvengti pavojingų ligų. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad tam tikrose situacijose geriau to nedaryti, kad išvengtumėte bakterijų kaupimosi ar maisto skonio bei maistinių medžiagų praradimo. Žemiau žiūrėkite kai kuriuos, kurie tinka šiam atvejui.
Tiek jautiena, tiek žuvis praranda savo savybes ir skonį, kai plaunama prieš kepimą. Kad virtuvėje nepatektų bet kokių bakterijų, geriausia jas gerai išvirti, nes pavojingiausios bakterijos randamos mėsos paviršiuje.
Panaši procedūra vyksta ir su vištiena. Dedant jį plauti, daug didesnė tikimybė, kad mikroorganizmai, tokie kaip kampilobakterijos, išplis ir sukels karščiavimą, viduriavimą ir net gastroenteritą.
Pakanka įdėti makaronus į verdantį vandenį virti, kad sunaikintų galimas bakterijas. Plaunant makaronus prieš dedant juos ant viryklės, krakmolas pasišalina, todėl maistas lieka purus ir purus, todėl padažams, suteikiantiems makaronų skonį, prasiskverbti bus sunkiau.
Jei esate įpratę nuplauti kiaušinius prieš juos naudodami arba laikydami šaldytuve, nustokite dabar! Lukštas jau apsaugo kiaušinio baltymą ir neleidžia gaminiui patekti nuo mikrobų. Jei plaunate kiaušinį, pašalinate ploną apsauginį sluoksnį, todėl jei kiaušinyje yra kokių nors infekcinių likučių, bakterijos gali neapsaugotos tekėti pro lukšto poras.
