„Healthline“ teigimu, jautienos trūkčiojimas (džiovinta mėsa) yra skanus pasirinkimas ieškantiems maisto, kuriame gausu maistinių medžiagų, nes jis subalansuotas su baltymais, geležimi ir kitais būtiniausiais vitaminais žmogaus organizmo sveikatai palaikyti. Tačiau būtina žinoti, kuris iš jų yra geriausias jautiena trūkčioti ir sustingti ruošiant patiekalą. Patikrinkite tai žemiau!
Skaityti daugiau: Nori gyventi ilgiau? Žinokite kai kuriuos japonų įpročius, kurie gali jums padėti
Žiūrėti daugiau
Ar pietums ar vakarienei geriau valgyti virtus kiaušinius? Sužinokite čia
Su manimi – niekas negali: susipažink su augalu, galinčiu apsisaugoti nuo piktų akių
Pasak Šiaurės Dakotos valstijos universiteto, trūkčiojantys produktai, susiję su Ispaniškas žodis „charqui“ istoriškai naudojo natūralias apsaugos priemones, tokias kaip saulė ir saulė vėjas. Tačiau šiandieninė mėsa marinuojama sūriame tirpale, suteikiant jai intensyvų mėsos skonį.
Remiantis geriausių pasaulio šefų patarimais, gaminiui gaminti gali būti naudojama labai įvairi mėsa, įskaitant antį, buivolus, aligatorius ir alpaką. Tačiau kadangi daugelis namų virėjų neturi prieigos prie šios mėsos, mes sutelksime dėmesį į tai, kokius gabalus naudoti, kad pagamintume geriausią trūkčiojimą.
Jautienos kepsnius parduodančios įmonės mieliau renkasi liesą jautienos gabalą, „London Broil“, dar vadinamą geriausiu apvaliu kepsniu. Tai daugiausia dėl mažos kainos ir puikaus skonio.
Jie teigia, kad riebūs gabalai nėra geriausias pasirinkimas trūkčiojimui gaminti, nes juos sunku išgauti. riebalų iš riebalinio audinio, be to, nėra labai sveikas pasirinkimas ruošiant kasdienius patiekalus dieną. Tačiau kadangi viršutiniame kepsnyje viso riebalų yra tik 7,7 g, tai nekelia rūpesčių.
Be to, verta pabrėžti, kaip svarbu visada rinktis šviežiausius gabalus, nes tai gali sutrikdyti galutinio patiekalo skonį. Šia prasme, jei norite pagaminti trūkčiojantį, rinkitės viršutinį apvalų kepsnio gabalėlį.