NIEKADA nevalgykite neplautų braškių

Tu braškiųryškios spalvos ir saldžiarūgščio skonio yra malonumas, kuris džiugina daugelį gomurių. Tačiau galbūt nežinote, kad šie vaisiai gali slėpti nedidelį pavojų jūsų sveikatai, jei prieš vartojant jie nėra tinkamai dezinfekuojami.

Šiame straipsnyje mes išnagrinėsime svarbą teisingas braškių valymas ir geriausi būdai užtikrinti, kad mėgausitės visomis šio vaisiaus maistinėmis savybėmis, nerizikuodami.

Kodėl būtina dezinfekuoti braškes?

Vaisiai ir daržovės skinami tiesiai iš žemės, įprasta neštis didelį kiekį bakterijosir mikroorganizmai.

Norint pašalinti šiuos galimus teršalus ir sumažinti su žalio maisto vartojimu susijusių ligų riziką, būtina tinkama higiena.

Visų pirma braškės auga arti žemės, todėl jos yra ypač jautrios užteršimui. Jie gali turėti parazitų, tokių kaip Giardia lamblia, kurie deda kiaušinėlius į vaisius.

Norint užtikrinti, kad jūsų vaisiuose nebūtų kenksmingų mikroorganizmų, būtina laikytis tinkamos higienos praktikos.

Neįtikėtinos maistinės medžiagos braškėse

Prieš pasinerdami į valymo būdus, svarbu pabrėžti braškių maistinę naudą. Šiuose mažuose vaisiuose gausu būtinų maistinių medžiagų, tokių kaip:

• Folio rūgštis;

• Antioksidantai;

• Varis;

• Geležis;

• Skaidulos;

• Magnis;

• Kalis;

• Baltymai;

• Silicis;

• Vitaminai C ir K.

Be to, jie natūraliai turi mažai kalorijų – 100 gramų yra tik apie 33 kalorijos.

Braškės yra ne tik sveikos, bet ir universalios. Juos galima naudoti gaminant daugybę receptų, tokių kaip drebučiai, uogienė, padažai, emulsijos, desertai ir dar daugiau.

Braškių nauda sveikatai

Reguliarus vaisių vartojimas siūlo keletą naudos sveikata, pvz.:

(Nuotrauka: Getty Images / reprodukcija)

1. Priešlaikinio senėjimo prevencija: braškėse gausu antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais ir skatina kolageno gamybą, padeda išvengti priešlaikinio senėjimo;

2. Padidėjęs geležies kiekis kraujyje: dėl geležies, folio rūgšties ir vitamino C vaisiai padeda palaikyti geležies kiekį kraujyje, užkertant kelią anemijai;

3. Hipertenzijos kontrolė: Su dideliu kalio kiekiu braškės padeda sumažinti kraujospūdį, todėl jos yra sveikas pasirinkimas žmonėms, sergantiems hipertenzija.

Kaip tinkamai dezinfekuoti braškes

Dabar, kai suprantame higienos svarbą, išmokime tai daryti efektyviai:

Nuplaukite su vandens

• Braškes po vieną nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nepalikite jų ilgam panardintų, nes jie gali nuvyti;

• Jei pageidaujate, trumpą laiką pamirkykite ir išskalaukite dubenyje su vandeniu;

• Prieš vartodami juos tinkamai išdžiovinkite sugeriančiu popieriumi arba virtuviniu rankšluosčiu.

Valymas actu

• Paruoškite acto ir vandens tirpalą dideliame inde (vienas puodelis acto trims puodeliams šalto vandens);

• Mažus braškių kiekius vienu metu plaukite tirpale apie 30 minučių;

• Dar kartą nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad pašalintumėte acto skonį;

• Išdžiovinkite jas sugeriančiu popieriumi arba virtuviniu rankšluosčiu.

Nepamirškite, kad po valymo braškes reikia suvartoti gana greitai, kad po valymo neužterštumėte.

Kada nevalgyti braškių

Yra situacijų, kai rekomenduojama nevalgyti vaisių. Ar jie:

• Žmonės, sergantys žarnyno ligomis, pvz., sudirginta storosios žarnos ar kolitu, turėtų vengti dažno vartojimo, nes braškės gali sudirginti;

• Asmenims, kuriems yra buvę inkstų akmenų, reikia saikingai vartoti, nes braškėse yra oksalatų, kurie gali prisidėti prie inkstų akmenų susidarymo;

• Tie, kurie yra alergiški braškėms ar jų komponentams, negali valgyti vaisių.

Trumpai tariant, braškės yra sveikas jūsų dietos priedas, jei prieš vartojant jos yra tinkamai išvalytos. Taikant teisingus metodus, galite mėgautis šio skanaus vaisiaus maistinėmis savybėmis, nesijaudindami dėl savo sveikatos.

Taigi, kitą kartą mėgaudamiesi šviežiomis braškėmis, prisiminkite higienos svarbą saugiai ir sveikai mitybai.