Orkaitė mikrobangų krosnelė yra revoliucinis išradimas, kuris tapo įprastas namų virtuvėse nuo tada, kai buvo išpopuliarintas 1990 m.
Tačiau jo saugumas ir veiksmingumas ruošiant maistą vis dar kelia daug abejonių. Galų gale, ar maisto kaitinimas mikrobangų krosnelėje padidina vėžio riziką?
Žiūrėti daugiau
Europos Sąjunga riboja nitritų ir nitratų naudojimą gaminant…
Tai ne tik drabužių skalbimui! Peržiūrėkite 5 kitus LABAI naudingus naudojimo būdus…
Ar maistas praranda maistines medžiagas? Ar pavojinga virti vandenį mikrobangų krosnelėje? Panagrinėkime mitus ir tiesas apie šio esminio prietaiso naudojimą.
(Vaizdas: indėlių nuotraukos / reprodukcija)
Tiesa: Maistas praranda maistines medžiagas, kai ruošiamas mikrobangų krosnelėje, tačiau taip nutinka ir gaminant kitus maisto ruošimo būdus.
Karštis labai paveikia maistines medžiagas, nepriklausomai nuo gaminimo technikos. Be to, mikrobangų krosnelė dėl greito gaminimo kai kuriais atvejais netgi gali sumažinti maistinių medžiagų praradimą.
Mitas: Rizika, kad vėžys maisto šildymas mikrobangų krosnelėje yra mitas. „InMetro“ sertifikuotos mikrobangų krosnelės atitinka griežtus radiacijos saugos standartus. Todėl nerimauti dėl kenksmingos spinduliuotės nėra pagrindo.
Tiesa: Virinti paprastą vandenį mikrobangų krosnelėje gali būti pavojinga. Kaitimas vyksta maišant vandens molekules, o stiklinėje be užtvarų vanduo gali perkaisti ir susidaryti burbuliukai, kurie pajutę sprogsta. Patartina vandenį virti ne ilgiau kaip 60 sekundžių.
Mitas: Stovėjimas priešais mikrobangų krosnelę, kai ji veikia, nesukelia vėžio. Prietaisas turi kliūtis, kurios riboja saugaus ir toleruojamo spinduliuotės lygio, panašios į elektroninių prietaisų, tokių kaip mobilieji telefonai, skleidžiamą poveikį.
Tiesa: Venkite naudoti metalines arba nerūdijančio plieno plokštes mikrobangų krosnelėje, nes jos atspindi elektromagnetines bangas, trikdydami spinduliavimo lauką ir sukeldamos sprogimus.
Kai kurios metalinės talpyklos turi mikrobangų krosnelėje saugią technologiją, tačiau prieš naudojant būtina pasitarti su gamintoju.
Mitas: Maistas gali būti gerai paruoštas centre, kai ruošiamas mikrobangų krosnelėje. Kaip ir kitus gaminimo būdus, maistą būtina periodiškai maišyti, kad būtų užtikrintas vienodas kepimas.
Mitas: Mikrobangų krosnelėje gaminami ir kepti maisto produktai yra tokie pat sveiki kaip ir ant viryklės. Nepaisant išvaizdos skirtumų, maistiniu požiūriu jie yra lygiaverčiai.
Tiesa: Kepti maistą mikrobangų krosnelėje su aliejumi, sviestu ar alyvuogių aliejumi yra pavojinga. Riebalai gali perkaisti ir sukelti sprogimus, panašius į vandens šildymą. Šiuo atveju viryklė yra geriausias pasirinkimas.
Tiesa: Kepant mikrobangų krosnelėje kiaušinis gali sprogti dėl vidinio sujudimo sukeliamo slėgio. Jei kiaušinius reikia gaminti mikrobangų krosnelėje, rinkitės kiaušinius su atsparesniu lukštu, pavyzdžiui, laisvėje laikomus kiaušinius.
Keptas kiaušinis be aliejaus mikrobangų krosnelėje: sumuškite kiaušinį į stiklinę lėkštę, uždenkite dangčiu ir kepkite 1,5 minutės dideliu galingumu.
Saldžiųjų bulvių traškučiai: kepkite saldžiųjų bulvių griežinėlius ant popierinių rankšluosčių, periodiškai apversdami juos mikrobangų krosnelėje.
Omletas: gilų stiklinį indą ištepkite riebalais, supilkite kiaušinius, virkite 30 sekundžių, išmaišykite ir virkite dar 30 sekundžių.
Sausas šoninė: sudėkite griežinėlius lašinių tarp dviejų popierinio rankšluosčio lakštų ir trumpomis dalimis kepkite mikrobangų krosnelėje, kol taps traškūs.
Nepaisant mitų ir rūpesčių, mikrobangų krosnelė yra saugi ir efektyvi priemonė greitai ir skaniai paruošti.
Imantis atitinkamų atsargumo priemonių, jis gali būti sąjungininkas virtuvė Modernus. Taigi pasinaudokite šiais patarimais ir ruoškite maistą savo prietaiso orkaitėje!
