Ar kada nors susiruošėte ruošti skanų pupelė ir ar proceso viduryje sustojote paklausti savęs, ar išnaudojate visas maistines medžiagas, kurias gali pasiūlyti šie populiarūs grūdai?
Pupelių virimas yra daugelio brazilų kasdienybės dalis ir yra įvairių būdų virti grūdai. Tiesa ta, kad ne kiekvienas gaminimo būdas garantuos didžiausią maistinių medžiagų pasisavinimą.
Žiūrėti daugiau
Harvardo mokslininkas nustatė, kad kovojant su...
Kačių pernešamų ligų daugėja ir jau dabar kelia nerimą...
Skonis gali išlikti nepakitęs, tačiau baltymai ir kitos būtinos maistinės medžiagos organizme nepasisavina taip, kaip turėtų.
Pasak biomedicinos Lucaso Zanandrezo kanalo „Sveiki, mokslai“, yra klaidų, kurių reikėtų vengti ruošiantis virti pupeles.
Supraskite, kodėl pupelės gali prarasti maistines medžiagas ir kokiais būdais galite garantuoti labai maistingą maistą.
(Nuotrauka: atskleidimas)
Specialistų teigimu, viena dažniausių klaidų ruošiant pupeles yra nepaisydami prieš tai pamirkymo žingsniovirti.
Mirkymas apima žalių grūdų panardinimą į vandenį maždaug 12 valandų, todėl svarbu pakartotinai nenaudoti to paties mirkymo vandens. Vandenį būtina pakeisti, nes jis padeda pašalinti pupelėse esančius antimitybinius veiksnius.
Šios anti-maistingosios medžiagos turi savybę jungtis su maistinėmis medžiagomis arba molekulėmis, kurios vaidina svarbų vaidmenį virškinant, todėl organizmas blogina veiksmingą maistinių medžiagų pasisavinimą.
Todėl tinkamai atlikdami mirkymo ir virimo procesą galite optimizuoti virškinamumą ir vertę pupelių maistinę vertę, užtikrinant, kad jos būtų sveikas ir turtingas baltymų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis esminis.
Mirkymas ne tik padeda sumažinti anti-maistingųjų medžiagų kiekį ankštiniuose augaluose, pagerina jų įsisavinimą pagrindinių maistinių medžiagų, bet taip pat turi papildomą naudą – sumažina diskomfortą, kurį sukelia dujų.
Šios anti-maistinės medžiagos gali paskatinti didesnę dujų susidarymą žarnyne, dėl to gali atsirasti nemalonus vidurių pūtimas.
„Trezeme Digital“ suprantame efektyvaus bendravimo svarbą. Žinome, kad kiekvienas žodis yra svarbus, todėl stengiamės pateikti turinį, kuris būtų aktualus, įtraukiantis ir pritaikytas jūsų poreikiams.
