Mitai ar tiesa: ar makaronus reikia nuplauti išvirus? Sužinok!

Galime įsivaizduoti, kad tam tikru momentu turėjote susidurti su praktika „plauti“ makaronus po to, kai jie buvo išvirti, dažniausiai ketindami nutraukti gaminimo procesą.

Šis metodas, žinomas kaip „blanšavimas“, plačiai naudojamas gaminant maistą, ypačParuošimas daržovių ir ankštinių augalų.

Pagrindinis maisto produktų „blanširavimo“ tikslas – išsaugoti jų tekstūrą ir spalvą. Taip yra todėl, kad dažnai net ir nuėmus nuo ugnies maistas vis tiek išlaiko aukštą vidinę temperatūrą, todėl gali toliau jį kepti ir keisti jo savybes.

Bet kaip su makaronais, ar juos reikia nuplauti išvirus? Skaitykite toliau ir sužinokite!

Tiesa apie makaronų plovimą po virimo

Kai kalbama apiemakaronų, atsakymas aiškus: ne, neturėtume naudoti technikos plauti makaronus juos išvirus.

Yra daug geresnių būdų užtikrinti, kad jūsų makaronai būtų tinkamoje vietoje, ty „al dente“. Štai keletas pagrindinių patarimų:

1. Verdantis vanduo ir tinkama keptuvė: įsitikinkite, kad vanduo, kuriame virsite makaronus, verda ir naudokite puodą pakankamai didelis, kad tilptų tešla, todėl ji gali plėstis virtuvė;
2. Druska vandenyje: Svarbu pridėti druskos į virimo vandenį, nes tai ne tik sustiprina makaronų skonį, bet ir neleidžia jiems būti be prieskonių;
3. Tinkamas kepimo laikas: Laikykitės ant makaronų pakuotės nurodyto kepimo laiko. Tai gali skirtis priklausomai nuo tešlos rūšies ir storio, todėl svarbu laikytis konkrečių nurodymų;
4. Nupilkite vandenį: praėjus atitinkamam kepimo laikui, nupilkite vandenį iš keptuvės, palikdami joje tik makaronus;
5. Neplaukite makaronų: Čia yra esminė dalis. Po virimo makaronų nebūtina ir iš tikrųjų nepatartina plauti šaltu vandeniu. Taip nuo makaronų paviršiaus pašalinamas krakmolas, o tai labai svarbu, kad padažas efektyviai priliptų prie makaronų.

Taigi, pakartokite: neplaukite makaronų išvirus. Tai nebūtina!

„Trezeme Digital“ suprantame efektyvaus bendravimo svarbą. Žinome, kad kiekvienas žodis yra svarbus, todėl stengiamės pateikti turinį, kuris būtų aktualus, įtraukiantis ir pritaikytas jūsų poreikiams.