Kad virtuvė būtų švari ir saugi, rekomenduojama vengti kai kurių praktikų, kurios, nors ir labai paplitusios, padidina riziką ir kelia pavojų maisto saugai. Turėdami tai omenyje, pažiūrėkite į kai kuriuos dalykus, kuriuos darote Virtuvės kriauklė nežinodami, kokių problemų galite sukelti visų savo namuose esančių žmonių sveikatai.
Virtuvė yra aplinka, linkusi daugintis bakterijoms ir mikrobams, o kriauklė gali būti ypač užteršta vieta. Vengti kai kurių labai dažnų klaidų yra geriausias būdas išvengti kryžminio užteršimo ir palaikyti maisto higieną.
Žiūrėti daugiau
Kokia tavo laiminga diena šią savaitę?
Apiplėšk mane, jei gali: ŠI parduotuvė leidžia klientams vogti; žinai kodėl
Kryžminė tarša gali sukelti per maistą plintančias ligas. Pavyzdžiui, plaudami žalią mėsą kriauklėje, rizikuojate išplisti bakterijas į kitus maisto produktus ir indus, o tai gali baigtis apsinuodijimu maistu.
Galvodami apie šį įprastą įprotį ir daugelį kitų, žemiau pažiūrėkite, kokius blogiausius dalykus žmonės daro virtuvės kriauklėje, net nesuvokdami, koks pavojus kyla. Dažniausios situacijos yra šios:
1) Nuplaukite vištieną: pradėkime nuo šio, kuris yra vienas iš labiausiai paplitusių ir pavojingiausių! Vištienos plovimas neefektyviai pašalina bakterijas ir nešvarumus, o iš tikrųjų gali padidinti užteršimo riziką, nes vanduo gali paskleisti bakterijas po visą kriauklę ir virtuvės reikmenis.
2) Maisto įdėjimas į kriauklę: kriauklė yra erdvė, kurioje gali būti bakterijų ir mikrobų, todėl tiesioginis maisto sąlytis su ja yra netinkamas. Saugiau naudoti pjaustymo lenteles ir kitokias atramas, kad maistas nesiliestų.
3) Išmeskite alyvą į kanalizaciją: kaip ir kepimo aliejaus, taip ir sviesto bei margarino negalima pilti į kanalizaciją, nes jie gali užkimšti vamzdžius ir sukelti vandentiekio problemų, todėl gali atsirasti kvapų. Dar daugiau: jie teršia aplinką!
4) Nešvarių indų kaupimasis: Šis susikaupimas jūsų virtuvės kriauklėje gali sukurti dirvą mikrobams ir vabzdžiams, pavyzdžiui, tarakonams, veistis. Dažnai plaukite ir venkite susikaupusių nešvarumų.
5) Mesti maisto likučius: Maisto likučius išleidus į kriauklę, vamzdžiai gali užkimšti ir pritraukti kenkėjų. Organines atliekas gerai atskirkite ir neleiskite joms patekti į kriauklę.
