Neseniai atliktas tyrimas atskleidė, kad wasabi, japoniškas pagardas, žinomas dėl savo unikalaus skonio, gali turėti teigiamą poveikį vyresnių nei 60 metų žmonių atminčiai.
Šioje daržovėje, dar vadinamoje japonišku krienu, yra 6-metilsulfinilheksilo izotiocianato (6-MSITC), biologiškai aktyvaus junginio, pasižyminčio priešuždegiminėmis ir antioksidacinėmis savybėmis.
Žiūrėti daugiau
Pasak mokslininko, 3 pamokos, padėsiančios atnešti laimę ir pakeisti jūsų gyvenimą…
Odą gydantis kremas nuo saulės: „supermelaninas“ garantuoja…
Tohoku universiteto mokslininkai ištyrė vasabi vartojimo poveikį smegenų funkcijoms, tokioms kaip epizodinė atmintis, apdorojimo greitis, darbinė atmintis ir dėmesys.
Norėdami tai padaryti, jie atliko eksperimentą su 72 sveikais savanoriais nuo 60 iki 80 metų amžiaus. Dalyviai buvo suskirstyti į dvi grupes: vienas vartojo wasabi tabletes, o kitas – placebą 12 savaičių.
Po bandymo laikotarpio rezultatai parodė, kad tie, kurie vartojo wasabi tabletes, geriau atliko atminties testus, ypač epizodinę ir darbinę atmintį.
Tyrėjai teigia, kad junginys 6-MSITC gali padėti sumažinti neurouždegimą ir apsaugoti apsaugo nuo oksidacinio pažeidimo smegenų ląstelėse, taip pagerindamas neuronų ryšį ir funkciją smegenų.
Tyrimas, paskelbtas žurnale „Nutrients“, taip pat rodo, kad kitose pažinimo srityse, tokiose kaip samprotavimas ir dėmesys, reikšmingų pagerėjimų nepastebėta. Reikia daugiau tyrimų, kad būtų galima geriau suprasti šių rezultatų mechanizmus ir patvirtinti vasabi veiksmingumą gerinant vyresnio amžiaus žmonių atmintį.
Nors dar anksti daryti galutines išvadas, pirminiai rezultatai rodo, kad vasabi įtraukimas į dietą gali būti natūralus būdas išlaikyti atmintį senatvėje.
Šis tyrimas išryškina vasabi ne tik kaip skanaus pagardo, bet ir kaip pagyvenusių žmonių smegenų sveikatos sąjungininko potencialą.
Ryšys tarp mitybos ir kognityvinių funkcijų buvo auganti studijų sritis. Maistas, kuriame gausu antioksidantų, riebalų rūgščių ir biologiškai aktyvių junginių, buvo susijęs su pažinimo gerinimu ir smegenų senėjimo prevencija.
Wasabi su savo unikaliomis savybėmis dabar prisijungia prie šio potencialiai naudingų maisto produktų sąrašo. Šis tyrimas patvirtina idėją, kad tam tikri mitybos komponentai gali turėti tiesioginės įtakos vyresnio amžiaus žmonių kognityvinei gerovei.
Vasabi ir atminties tyrimai yra tik ledkalnio viršūnė didžiuliame galimybių vandenyne. Ji skatina toliau tyrinėti maisto produktus ir natūralius junginius, skatinančius smegenų sveikatą.
Atliekant daugiau tyrimų, tikimasi, kad atsiras naujų mitybos rekomendacijų ir mitybos intervencijų, kurios padės palaikyti sveiką smegenų senėjimą.
