Nepaliaujamoje kelionėje per naujus skonius ir skirtingus pojūčius, kai kurie maisto mėgėjai alaus rado neįprastą gudrybę, kaip padidinti malonumą ragaujant mėgstamą gėrimą: druską.
Nepaisant to, kad tai skamba kaip mažai tikėtinas derinys, šis paprastas priedas vis labiau populiarėja aludarių bendruomenė, žadanti pakeisti alaus skonį ir net pagerinti alaus patirtį vartojimo.
Žiūrėti daugiau
Oksfordas išrinko „Rizz“ metų žodžiu, mėgstamiausiu…
Vyriausybė BAIGĖ šią MEI veiklą; pasitikrinti
Idėja, matyt, ekscentriška, nėra nauja. Jis datuojamas 1997 m. atliktais tyrimais Harvardo universitetas, kuris atskleidė žavingą aspektą: žiupsnelis druskos gali neutralizuoti alaus kartumą, suteikdamas jam unikalų ir intensyvesnį skonį, nepažeidžiant jo esmės.
Kai kurie entuziastai naudoja šį metodą, prieš ragaudami į alaus bokalą tiesiog įberdami žiupsnelį druskos, o kiti nori taikyti druskos ant konteinerio kraštų. Rezultatas? Be stipresnio skonio, ši technika žada sumažinti nepageidaujamą raugėjimą, todėl mėgavimasis tampa dar malonesnis.
Vaizdas: Thamires Santiago / reprodukcija
Druskos įtaka neapsiriboja tik skoniu. Keista, bet jis taip pat turi įtakos tekstūrai, padidindamas putų tankį, o tai gali būti gera žinia tiems prastesnės kokybės alui. Tačiau svarbu pažymėti, kad žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, turėtų būti atsargūs taikydami šią praktiką.
Drąsesniems yra tokių, kurie druską derina su citrina, siekdami suteikti alui savito, citrusinio atspalvio. Bet kokiu atveju ekspertai ir gėrimų entuziastai rekomenduoja laikytis saiko bandant šį gėrimą. techniką, kurią galima retkarčiais naudoti tiems, kurie nori atrasti naują savo alaus skonio profilį mėgstamiausias.
Nors tai gali sukelti diskusijų tarp alaus purintojų, druskos triukas įsitvirtina kaip intriguojanti alternatyva tiems, kurie nori tyrinėti naujus alaus jutimo horizontus. visata alaus degustacija. Eksperimentuoti yra svarbiausia, tačiau visada saikingai ir atvirai, kad su kiekvienu gurkšniu pasimėgautumėte unikalia patirtimi.
