Pēdējie gadi ir zīmīgi ar informācijas pieaugumu par gaļas patēriņa kaitīgo ietekmi uz vidi. Tomēr ēdiens – ko dažādos laikos var uzskatīt par sliktu – arī ir savas atšķirības, liecina japāņu pētījumi. Pētījumos zinātnieki norāda, kādas ir gaļas ēšanas priekšrocības.
redzēt vairāk
Vai pusdienās vai vakariņās labāk ēst vārītas olas? Uzziniet šeit
Putras "spēki": pārbaudiet auzu priekšrocības…
Tie, kas nodarbojas ar fiziskām aktivitātēm, labi apzinās gaļas ēšanas priekšrocības, jo pārtikā ir olbaltumvielu daudzums, kas palīdz atjaunot muskuļus. Tāpat arī dzelzs, vitamīni un minerālvielas ir viens no gaļas uzturvērtības ieguvumiem.
Protams, ēdiena ietekme uz ķermeni un prātu pārsniedz to, ko daudzi iedomājās. Saskaņā ar pētījumu, ko vadīja Hideshi Ihara Osakas Metropolitēna universitātē Japānā, gaļu tas ir pilns ar antioksidantiem, kas palīdz atvieglot un novērst slimības.
Piemēram, imidazola dipeptīdi ir daudz sastopami gan gaļā, gan zivīs, pēc pētnieces domām, šī viela ir tieši saistīta ar noguruma mazināšanu un profilaksi ārprāts. Tajā pašā pētījumā Ihara komanda atklāja, ka liellopu gaļa, zivis un vistas satur dipeptīdus ar vienu skābekļa molekulu vairāk nekā parastie PDI.
Šī viela, ko sauc par 2-oksoimidazolu (2-okso-IDP), tiek uzskatīta par visbiežāk sastopamo PID veidu organismā.
Pēc profesora domām, pētījumā izmantotā metodoloģija ļauj identificēt piecus 2-okso-IDP veidus. Tādā veidā viņš sagaida, ka metode būs pielietot dažādās zināšanu jomās, piemēram, medicīnā un farmācijā, ar mērķi novērst slimības un uzlabot cilvēku dzīvi. populācija.
O patēriņu gaļa ir saistīta ar vairākām priekšrocībām, taču tā ir rūpīgi jāuzrauga uztura speciālistam, vēlams, lai noteiktu pareizo uzņemamā ēdiena daudzumu.
Tāpat, saglabājot sabalansētu uzturu, ar dažādiem pārtikas produktiem, kas ir atbildīgi par to ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas un citus uztura elementus, pozitīvi ietekmē fizisko un ikviena emocijas.