Želatīns ir ēdiens, kas izgatavots no kolagēna. To izmanto farmācijas rūpniecībā, kosmētikā, sērkociņu, smilšpapīra ražošanā un, protams, nevarētu būt savādāk, arī kulinārijā. viņa ir sastāvdaļa ideāli piemērots dažādu desertu pagatavošanai. Šīs piecas vienkāršās un lētās želatīna receptes jums to pierādīs praksē.
Lasīt vairāk: Labākie augļi diabēta slimniekiem
redzēt vairāk
Apskatiet veselīgākās tējas iespējas, ko iekļaut savā ikdienas dzīvē
Banānu tēja: dziļa nakts miega noslēpums
Parasti želatīns ir dzīvnieku izcelsmes, tomēr ir daži augu izcelsmes veidi. Piemērs tam ir agar-agars, kas ir vislabāk zināmais veids. Ja esat veģetārietis vai vegāns, varat pagatavot arī šādas receptes.
1. pildīta želeja
Sāksim ar pildījumu? Paņemiet bļodu, ielieciet divas paciņas zemeņu želatīna un hidratējiet ar ūdeni. Pēc tam labi samaisiet un pagaidiet, līdz tas ir konsekvents. Pēc tam ņemiet to mikroviļņu krāsnī uz 30 sekundēm vai līdz želeja atkal kļūst šķidra. Pagaidiet, līdz atdziest.
Blenderī sajauc tasi piena, kastīti iebiezinātā piena, kastīti krējuma un izšķīdināto želatīnu. Sablenderē līdz viendabīgai masai, tad lej viegli ieeļļotā klaipu formā. Liek ledusskapī uz stundu. Kad tas ir izdarīts, pagatavojiet želatīnu saskaņā ar metodi, kas aprakstīta uz iepakojuma.
Pēc šī laika izņemiet pildījumu no formas un pagaidiet. Ielejiet želatīnu veidnē. Padariet to, ievietojiet pildījumu želeju. Iegremdējiet daļu pildījuma želatīnā, lai tas varētu pārklāt konfektes pamatni.
Tagad atdzesējiet vēl četras stundas.
2. Saldējums ar želatīnu
Sagatavojiet želatīnu pēc savas izvēles pēc uz iepakojuma aprakstītās pagatavošanas metodes un ievietojiet to blenderī ar kondensētā piena bundžu un krējuma bundžu. Sakuļ trīs minūtes. Padariet to, ielieciet maisījumu uz šķīvja un atstājiet to saldētavā uz dažām stundām.
Izņem no saldētavas, sagriež mazos gabaliņos un puto mikserī apmēram desmit minūtes vai līdz izveidojas gaisīgs krēms. Krējumu liek saldējuma traukā vai uz šķīvja, tad uz četrām stundām liec saldētavā.
3. želejas konfektes
Paņemiet pannu un pievienojiet 200 ml ūdens, vienu paciņu bezkrāsaina želatīna un vienu no garšvielām pēc jūsu izvēles. Samaisa un vāra uz lēnas uguns, bet neļauj vārīties. Pēc brīža maisījumu ielej ledus veidnēs un atstāj ledusskapī uz divām stundām. Visbeidzot, izņemiet no pelējuma un izmēģiniet.
4. Duff želeja
Divas paciņas želatīna atšķaida 300 ml verdoša ūdens. Blenderī pievieno bundžu iebiezinātā piena, 300 ml piena, kastīti krējuma un atšķaidītu želatīnu, tad kārtīgi samaisa. Veidni ar caurumu vidū ieziež ar eļļu, ielej tajā pudiņu un sasaldē, līdz iegūta konsistence.
Pēc tam tas ir vienkārši! Vienkārši noformējiet un izbaudiet.
5. Augļu salātu želatīns
Sagatavo divas paciņas želatīna no mango, saskaņā ar iepakojuma norādījumiem. Rezerve. Sagrieziet mazus mango gabaliņus un sadaliet piecās glāzēs pēc jūsu izvēles. Padariet to, pievienojiet želeju tiem visiem. Noņemiet krūzes ledusskapī un atstājiet tur, līdz iegūstat atbilstošu konsistenci. Nekavējoties pasniedziet.