Sadarbībā ar Brazīlijas Aizsardzības institūtu Patērētājs (Idec), Riodežaneiro Valsts universitātes Uztura institūta (UERJ) pētījums analizēja pārtikas produktu etiķetes tirgus plauktos, kas satur piedevas. Tika analizēti vairāk nekā 9000 pārtikas produktu un dzērienu, konstatējot nepilnības uzturvērtības tabulā iekļautajā informācijā.
Piedevas tiek izmantotas īpaši apstrādātu pārtikas produktu un dzērienu ražošanā. Uztura un dabas problēma nav uzmanības centrā, jo galvenā uzmanība tiek pievērsta tam, lai produkts būtu tirgū līdz pat patērēšanai.
redzēt vairāk
Šīs ir 4 zodiaka zīmes, kurām visvairāk patīk vientulība, liecina…
Ir dažas suņu šķirnes, kas tiek uzskatītas par ideāli piemērotām cilvēkiem…
Daniela Kanella, Lietišķās uztura katedras un maģistrantūras programmas asociētā profesore sadaļā Pārtika UERJ norāda, ka patērētājs uzņem piedevu kombinācijas, tos neņemot zināšanas.
“Īpaši apstrādāti ir rūpnieciski preparāti, kas izgatavoti ar nelielu daudzumu dabā vai bez tās vai minimāli apstrādātu pārtiku. Viņiem ir vajadzīgas piedevas, lai tās būtu garšīgas un paliktu plauktos,” skaidroja pētnieks.
Īpaši apstrādāti pārtikas produkti parādījās kā piedevu grupa, kas tika atkārtota dažādās pārtikas grupās. Mēs pārtikas produkti un dzērienos piektā daļa aptaujāto nesatur pārtikas piedevas un ceturtā daļa formulā atrada vairāk nekā sešas piedevas. Daudzas no šīm precēm neatbilst tam, kas bija iepakojumā.
Aptaujā norādīts, ka piedevu kategorijā visvairāk cieta aromatizētāji. Tabulā nebija norādīts pareizais daudzums, jo daudzi pārtikas produkti bija ārpus likumā atļautā.
Likums pieļauj, ka pārtikas produktos nav detalizēti aprakstīti aromatizētāji, un to identificēšanai ir jāizmanto tikai trīs etiķetes: mākslīga, identiska dabiskajam un dabiska.
Atšķirībā no likumā atļautā uz daudzām etiķetēm bija apraksti “aromāti” vai “aromatizētāji”. Tas ir, pētniekiem produkts var saturēt vairāk vielu, nekā paredzēts.
Ieteicams izvairīties no īpaši apstrādātu produktu patēriņa un izvēlēties pārtiku dabā, bez piedevu un konservantu pievienošanas.
Filmu un seriālu un visa, kas saistīts ar kino, mīļotājs. Aktīvs tīklos zinātkārs, vienmēr saistīts ar informāciju par tīmekli.
