Superprodukti ir pārtikas produkti, kas tiek klasificēti kā īpaši labvēlīgi uztura ziņā. Tāpēc tie būtu noderīgi veselībai. Mellenes, lasis, lapu kāposti un acai ir tikai daži pārtikas produktu piemēri, kas saņēmuši “superfood” marķējumu.
Tomēr, saskaņā ar Amerikas Sirds asociācijas datiem, nav noteikti kritēriji, lai noteiktu, kas ir un kas nav superēdiens. Superfoods satur dažādas uzturvielas, piemēram, antioksidantus.
redzēt vairāk
Bioloģijas skolotājs pēc stundas atlaists uz XX un XY hromosomām;…
Kanabidiols, kas atrodams parastajos augos Brazīlijā, paver jaunu skatījumu…
Tajos ir arī veselīgi tauki, kas palīdz novērst sirds slimības, diabētu un gremošanas problēmas. Patērēt pārtiku, kas ir pilna ar uzturvielām (kā daudzi tā sauktie superprodukti), noteikti ir laba ideja.
Tomēr veselīga uztura atslēga ir dažādu barojošu pārtikas produktu ēšana pareizajos daudzumos.
Mellenes bieži vien ir daudzu superēdienu saraksta augšgalā, jo tās ir bagātas ar vitamīniem, šķīstošām šķiedrām un fitoķīmiskām vielām. Bet tās pašas barības vielas, kas atrodamas mellenēs, ir atrodamas arī daudzos citos augļos, tostarp zemenēs.
Pētījumā, kas 2013. gadā publicēts žurnālā Circulation, atklāts, ka liels daudzums fitoķīmisko vielu, kas pazīstamas kā flavonoīdi, ir Mellenēs, kā arī citos ogu veidos – var samazināt noteiktu sirds slimību risku sievietēm jauni cilvēki.
Sarakstā ir arī mangoldi, lapu kāposti, sinepes, spināti un kāposti. Šie tumšie dārzeņi ir bagāti ar A, C un K vitamīniem, kā arī šķiedrvielām, kalciju un citām minerālvielām.
Arī saldie kartupeļi un ziemas skvošs bieži ir iekļauti superproduktu sarakstā tādu pašu iemeslu dēļ kā lapu zaļumiem. Abi pārtikas veidi parasti ir lieliski šķiedrvielu, A vitamīna un citu avoti.
Pupiņas un veseli graudi ir iekļauti arī superproduktu sarakstos. Pupiņas ir zema tauku satura olbaltumvielu avots. Tie satur nešķīstošās šķiedras, kas pazemina holesterīnu, nodrošina lielāku sāta sajūtu un vitamīnu un minerālvielu daudzumu.
Rieksti un sēklas satur daudz minerālvielu un veselīgu tauku. Lai gan tie ir izplatīti papildinājumi superēdienu sarakstiem, negatīvie aspekti ir to augstais kaloriju saturs.
Lasis, sardīnes, skumbrija un dažas citas treknas zivis ir bagātas ar omega-3 taukskābēm, kas, domājams, samazina sirds slimību un insulta risku. Jebkurā superproduktu sarakstā noteikti būs kāds “eksotisks auglis”. Tas varētu ietvert acai, pūķa augļus vai granātābolu.
Šie augļi var būt veselīgi, taču zinātniskie pētījumi nepierāda, ka tie ir veselīgāki par citiem. Dažos no šiem augļiem var būt īpaši daudz noteiktu veidu barības vielu. Piemēram, granātāboli satur ellagitanīnus (elagīnskābi), kam var būt pretvēža īpašības.
Zinātnieki apgalvo, ka termina "superfood" lietošana lielā mērā ir mārketinga instruments. Tomēr lauksaimnieki lielā mērā paļaujas uz mārketinga stratēģijām un lobētājiem, lai veidotu sabiedrības priekšstatu par saviem produktiem.
Vēl viena vispārīga kritika par termina “superfood” lietošanu ir tāda, ka, lai gan pati pārtika var būt veselīga, apstrāde var nebūt veselīga. Piemēram, kad zaļā tēja ir svaigi pagatavota, tajā ir vairāki antioksidanti. Tomēr komerciāli ražotās zaļās tējas pudelēs bieži tiek pagatavotas ar lielu daudzumu cukura.
Daudzu veidu acai “supersulās” var būt arī liels pievienotā cukura daudzums.
Tāpat arī veselus graudus bieži apstrādā, lai padarītu tos garšīgākus, kas padara tos mazāk veselīgus. Piemēram, ātri pagatavojamās auzu pārslas ir tikpat neveselīgas kā baltmaize, jo ātri paaugstina cukura līmeni asinīs.
