Saskaņā ar vēsturiskajiem datiem audzēšana pupa melnā krāsa pastāv jau daudzus gadus. Ir iespējams aprēķināt, ka audzēšana un lauksaimniecība pastāv jau vairāk nekā 24 000 gadu. Tādējādi žurnāls ScienceDirect lēš, ka aptuveni 60% no galveno pārtikas izejvielu ražošanas tika iegūti no Amerikas. Tomēr ir vieta, kas ir atbildīga par to valsts ar lielāko melno pupiņu produkciju.
Lasiet tūlīt un sekojiet līdzi šīm ziņām.
redzēt vairāk
Apstiprināts: Samsung patiešām ražo salokāmus ekrānus...
Ķīna kosmosa stacijā veic eksperimentus ar zebrazi...
Lasīt vairāk: Melnajām pupiņām ir liela produkcija, un cenām vajadzētu samazināties
Papildus tam, ka melnās pupiņas var pagatavot daudzas receptes, tās ir daļa no lielākās daļas brazīliešu uztura. Izlasi un saproti mazliet vairāk.
Lai gan ir arī citas ražotnes, mūsdienās melnās pupiņas joprojām galvenokārt ražo Dienvidamerikā, īpaši Brazīlijā. Rietumu ražotājs norāda, ka valsts 2021. gadā saražoja aptuveni 438 240 tonnas melno pupiņu.
Brazīlieši ir ne tikai lielākais pupiņu ražotājs pasaulē, bet arī tiek uzskatīti par lielākajiem šī produkta patērētājiem. Tas ir galvenokārt tāpēc, ka pupiņas ir daļa no Brazīlijas virtuves un ir daļa no tradicionālajiem ēdieniem, piemēram, feijoada.
Saskaņā ar National Supply Company (CONAB) datiem Brazīlijas štati ar visaugstāko pupiņu ražošanu ir: Parana, Minas Gerais, Mato Grosso, Goiás un Bahia. Attiecībā uz patēriņu CONAB ziņo, ka tas ir saistīts ar sezonalitāti un uzrāda kritumu no decembra līdz februārim.
Savukārt CONAB lēš, ka 2021./2022.gada ražai vajadzētu būt 619,3 tūkst.t. Turklāt vidējais melno pupiņu patēriņš Brazīlijā ir aptuveni 520 tūkstoši tonnu gadā.
Melnās pupiņas pieder pākšaugu pārtikas grupai. Runājot par uzturvērtību, tajā ir augsts šķiedrvielu, olbaltumvielu un vitamīnu saturs, turklāt tas tiek izmantots dažādos preparātos, piemēram, zupās, sautējumos un feijoadās. Brazīlijā ļoti bieži to pusdienās lieto kopā ar rīsiem.
