Krāpšana ar pārtiku: vai medus jūsu pieliekamajā ir viltots?

Pēc olīveļļas un piena medus ir trešā krāpnieciskākā rūpnieciskā pārtika, tas ir, iedzīvotāji pērk kādu, domādams, ka dzer tīru medu, ja tur ir daudz atšķaidītāju, kas nav labvēlīgi veselība. Saskaroties ar šo problēmu, šodien mēs apskatīsim tās cēloņus un to, kā noteikt, vai jūsu virtuvē ir nonācis viltots medus.

Lasīt vairāk: Medus priekšrocības un uzziniet, kā noteikt tā tīrību pirms pirkšanas

Liels pieprasījums un mēģinājums to pārvarēt

Šo godīguma trūkumu attaisno vietējie piegādātāji. Acīmredzot viņi nevar sekot līdzi lielajam pieprasījumam. Līdz ar to tiek uzlikti augsti tarifi Ķīnas medum – lielajam piegādātājam, kura “maskētās” versijas caur Ķīnas kaimiņvalstīm nonāk, piemēram, ASV.

Ir vērts atzīmēt, ka daudzi testi, ko izmanto, lai izvēlētos labu medu, ir novecojuši un ka dažas no Veselības pārvaldes vadlīnijām ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA), ko izmanto, lai paziņotu, vai medus sastāvdaļas nav juridiski izpildāmas, to apgrūtina. identifikācija.

Problēmas risinājums

Mēģinājums mainīt šo situāciju ir šobrīd turpināt atbalstīt biškopjus. Papildus tam, ka bites ir izcilu apputeksnētāju grupa, tās ir neatņemama mūsu pārtikas ķēdes sastāvdaļa un piedzīvo strauju populācijas samazināšanos. Nākotnes pirkumiem pasūtīšana no mazām legālām bišu saimniecībām ir labs veids, kā nodrošināt augstas kvalitātes medus baudīšanu.

Ledusskapja pārbaude, lai identificētu viltotu medu

Neīstajam medum ir piedevas, kas papildus produkta viltošanai ir arī kaitīgas veselībai, kā arī rūpnieciskā glikoze, krāsvielas, stabilizatori, saharoze, anilīns, jods un citas. Zinot to, varat izmantot ledusskapja testu, lai identificētu šo viltojumu. Skatiet, ko darīt:

• Novietojiet daļu no testējamā medus uz šķīvja;
• Noņemiet to ledusskapī un pārliecinieties, ka tā temperatūra ir zemāka par 25ºC;
• Atstāj uz dažām stundām. Ja medus sacietē vai kristalizējas, tas nozīmē, ka tas ir tīrs!