Panetones tiek plaši patērētas un mīlētas šajā gadalaikā. Ar cukurotiem augļiem un gardiem makaroniem Ziemassvētku delikatese ir ļoti iecienīta brazīliešu vidū. Tomēr vai esat kādreiz iedomājies ēst panettone ar sēnītēm? Nešķiet laba ideja.
Zemkopības ministrija šonedēļ konfiscēja 49 tonnas rozīņu, kas tiks novirzītas Panettone ražošanai. Rozīnes bija piesārņotas ar ohratoksīnu A, toksisku vielu, kas iegūta no sēnītēm.
redzēt vairāk
Apstiprināts: Samsung patiešām ražo salokāmus ekrānus...
Ķīna kosmosa stacijā veic eksperimentus ar zebrazi...
Riograndes Federālās universitātes veiktais pētījums parādīja, ka ohratoksīns A ir daļa no mikotoksīni, ko ražo pavedienveida sēnes, kas var rasties dažādās pārtikas ražošanas ķēdes daļās pārtikas produkti. Ietekme var izraisīt nieru bojājumus, ir kancerogēna un teratogēna, ārkārtīgi kaitīga cilvēka ķermenim.
Šo ohratoksīnu A var atrast vairākos produktos, piemēram, vīnā, alū, graudaugos, kafijā, riekstos, vīnogās, kakao un daudzos citos. Ir noteikta maksimālā robeža, kādā šādas vielas klātbūtne ir pieļaujama, taču pašreizējā gadījumā tika konstatēts, ka rozīnēs konstatētā norma ir četras reizes lielāka par šo robežu.
Hipotēzes šim pārspīlētajam vielas daudzumam ir divas: vai nu rozīnes tika nepareizi uzglabātas, vai sēnītes piesārņoja vīnogas pat pirms ražas novākšanas vides apstākļu dēļ, kas veicināja sēnīšu attīstību.
Sēnes izmanto pat kulinārijā, piemēram, rauga un vīna ražošanā. Tie ir noderīgi pat farmācijas rūpniecībā, dažu zāļu gatavošanā. Savukārt, ja ir ādas traumas vai zema imunitāte, sēnītes var izraisīt saslimšanas un infekcijas.
Sēnes ir daļa no Kingdom Fungi, kas darbojas kā sadalītāji. Tie galvenokārt pārstrādā organiskās vielas augšup pa barības ķēdi, kas izraisa sadalīšanos. Tās ir dzīvas būtnes, kas pārtikā izdala savus enzīmus, vēlāk uzņemot iztikai nepieciešamās uzturvielas.
Filmu un seriālu un visa, kas saistīts ar kino, mīļotājs. Aktīvs tīklos zinātkārs, vienmēr saistīts ar informāciju par tīmekli.
