Otrais lielākais reģions valstī, Vidusrietumi To veido trīs stāvokļi (Goias, Mato Groso Tas ir Mato Grosso do Sul) un Federālais apgabals.
Sākotnēji šīs vietas pirmie iemītnieki bija pamatiedzīvotāju ciltis, kam sekoja bandeirantes, kas bija atbildīgi par pirmo ciematu celtniecību pārvietošanās laikā. "Zelta cikls".
redzēt vairāk
Astroloģija un ģēnijs: ŠĪS ir 4 spožākās zīmes...
iPhone, kuriem neizdevās: 5 palaišanas gadījumi, ko sabiedrība noraidīja!
Reģionā, kas pārstāv elpu aizraujošu dabas ainavu kopumu, ir skaisti ūdenskritumi, upes, kā arī daudzveidīga fauna un flora.
Galvenais ekonomikas avots ir graudu, piemēram, sojas pupu, audzēšana, kā arī liellopu audzēšana no lauksaimniecības nozares.
A valsts virtuve arī ir vērts pieminēt. Ar vietai raksturīgiem elementiem ēdieni ir iedvesmoti galvenokārt no reģionam raksturīgajām sastāvdaļām, piemēram, zivīm eksotiski ēdieni, lauku vistas gaļa, augļi, dārzeņi un tipiski dārzeņi, piemēram, peki un jurubeba, un garšvielas, piemēram, safrāns, ķiploki, maurloki un piparus.
Ja vēlaties uzzināt vairāk, skatiet mūsu sarakstu tipiski Vidējo Rietumu ēdieni un uzziniet par zemnieciskāko virtuvi Brazīlijā.
Starp ēdieniem, ko visvairāk patērē Brazīlijas Vidusrietumu reģiona iedzīvotāji, izceļas:
Sākot mūsu sarakstu, uzreiz mums ir ļoti eksotisks pārstāvis: piranhas buljons.
Tipisks pantanāls ēdiens, tā pagatavošanā ņem (acīmredzot) vārītu piranju bez kauliem, papildus ar pamatni pagatavotu labi garšvielu buljonu tomāti, ķiploki, pētersīļi, sīpoli, koriandrs, pipari (labākais variants ir kaza, jo tas ir tieši receptei pareizais siltuma daudzums), starp citi.
Šajā receptē mums ir kopsavilkums par lielāko daļu tajā esošo sastāvdaļu Vidusrietumu reģiona virtuve: peki, safrāns, lauku vista un guariroba.
Lauku vistu pirms vārīšanas apcep, lai iegūtu vairāk garšas. Tas pats attiecas uz Pequi. Ēdienu burvība rodas, kad abi saplūst kopā, garšu un garšvielu maisījumā.
Ļoti slavens Goijas štatā, īpaši Goias pašvaldībā, ēdiens ir sava veida pikants pīrāgs. ar mīklu, kas izgatavota no taukiem un olām un pildīta ar vistu, cūkgaļu, desu un tradicionālo palmu sirdi guariroba.
Lai gūtu priekšstatu par garduma panākumiem, ēdiens šobrīd ir atpazīšanas procesā Nacionālais vēstures un mākslas mantojuma institūts (IPHAN) kļūs par dabas mantojuma vietu Nebūtisks.
Viens no Cuiaba virtuves galvenajiem ēdieniem, tā pagatavošanā tiek ņemta krāsotu zivju gaļa, ņemot vērā maz pūtīšu daudzums, papildus manioka, sāls, sīpols, zaļie čili pipari, tomāti un koriandrs.
"Mojica" ir dabisks vietējais vārds un nozīmē "kas nāk no upes ar manioku". Daudzviet ēdienu pasniedz arī ar baltajiem rīsiem.
Kukurūza ir ļoti ievērojama sastāvdaļa Vidusrietumu reģiona virtuvē. Daudzās receptēs atrodams, tieši tamales pagatavošanā tas patiešām ieguva slavu.
Viens no tipiskākie Gojas ēdieni, tā recepte ir ļoti vienkārša: tikai svaiga zaļa kukurūza, sarīvēta un izkāsta caur tīru drānu. Pildījuma iespējas atšķiras atkarībā no garšas, taču nenoliedzami valda vienprātība starp sāļās, saldās un stilīgās pamonhas garšām (desa, siers, peki, kazas pipari, guariroba, pētersīļi un pat koši baklažāni).
Ikviens, kurš redz milzīgos panākumus, ko rīsu bumbiņas gūst Brazīlijā, nevar iedomāties, ka tas ir tipisks Mato Grosso ēdiens.
Vienkārši pagatavojams, tā galvenā sastāvdaļa (rīsi) tiek pagatavota un sasmalcināta ar ūdeni, veidojot mīklas pamatu. Pēc tam, lai pievienotu konsistenci un konsistenci, pievieno vārītu manioku, fenheli, pienu un rīvētu kokosriekstu.
Neskatoties uz to, ka Paragvajas zupa ir tradicionāls Paragvajas ēdiens, Mato Grosso do Sul teritoriālās robežas dēļ to plaši patērē.
Zupas nosaukums ir maldinošs: ēdiens sastāv no kūkas (vai sāļa pīrāga), kuras pamatā ir kukurūzas milti, piens, eļļa, sīpoli un daudz siera. Parasti cep māla krāsnī, gardums tiek izcelts Klusās nedēļas svinībās.
Vietējās izcelsmes tas ir žāvētas gaļas sautējums ar manioku (vai dažviet ķirbi). Lai arī ēdiens ir vienkāršs, tas ienes garšu neatvairāmu garšu kombināciju.
Pagatavošanai ir nepieciešams atsālīt un sasmalcināt gaļu smalkos gabaliņos un sautēt ar ķiplokiem un sīpoliem.
Tad pievieno maniokas gabaliņus un vēl dažas garšvielas, piemēram, zaļo smaržu un kazas piparus, pētersīļus, koriandru un maurlokus. Pēc tam vienkārši pārklājiet maisījumu ar ūdeni un ļaujiet tam pagatavot. Neatvairāms.
Ar ietekmi argentīniešu virtuve, Locro kļuva diezgan populārs Mato Grosso do Sul. Tas sastāv no sautējuma, kura pamatā ir ķirbis, kukurūza un pupiņas, kā arī liesa cūkgaļa, aunazirņi, desa, burkāni, puravi utt.
Ēdiens ir diezgan patērēts, lai uzsildītu aukstākos periodos.
Delikatese ir Mato Grosso do Sul klasika. Runā, ka ēdiens parādījies vēl pirms labi zināmajiem kārterrīsiem.
Atkal receptē ir izcelta žāvēta gaļa. Tas notiek jau sen, jo tropeiros garajos ceļojumos ēdiens nebojājās.
Lai pagatavotu Maria Isabel rīsus, tiek izmantota malta un mazgāta saulē kaltēta gaļa, rīsi, pētersīļi, paprika, ķiploki un lauru lapa.
Cuiaba virtuves dārgums, delikatese sastāv tikai no uz pusēm pārgrieztām pacu zivju ribiņām, kas garšotas ar sāli un citronu un iemērc kviešu miltu un kukurūzas miltu maisījumā.
Pēc tam tos iemet cepešpannā, līdz visas puses ir zeltainas un kraukšķīgas.
Ja dodaties uz restorānu Kujabā, ēdiens kalpos kā iesācējs iepriekš minētajiem sagatavošanās darbiem.
Furrundu ir deserts, kas īpaši pazīstams Mato Grosso do Sul. Tas ir izgatavots ar rīvētu citronu vai zaļo papaiju un kausētu brūno cukuru.
Dažās vietās tiek pievienotas tādas garšvielas kā kanēlis, ingvers un krustnagliņas, lai saldumam piešķirtu vēl vairāk garšas.
Skatīt arī:
