Austrumu virtuve ir iekarojusi vietu uz brazīliešu galdiem. Tomēr ir vērts pieminēt, ka tā izcelsme ir ne tikai austrumnieciska, jo dažas senās Amerikas tautas jau patērēja ēdienus, kuros izmantoja neapstrādātas zivis.
Mūsdienās preparāti, kas satur šo sastāvdaļu, daudziem cilvēkiem ir daļa no vakariņām un ēdienreizēm. Bet galu galā ēst jēlas zivis ir veselīgi? Mēs esam sagatavojuši rakstu, lai pastāstītu par visiem šī ēdiena ieguvumiem un kaitējumu. Pārbaudiet!
redzēt vairāk
Pārtikas selektivitāte: riskanta uzvedība bērniem
Gēnu terapijas acu pilieni sniedz cerību miljoniem cilvēku…
Skatīt vairāk: 10 tipiski ēdieni, lai atklātu vjetnamiešu virtuvi
Neapstrādātas zivis neaprobežojas tikai ar austrumu virtuvi, jo tādās valstīs kā Peru šī sastāvdaļa ir arī savos ēdienos. Piemēram, Ceviche ir ēdiens, kura galvenā sastāvdaļa ir jēla zivs.
Citās vietās, piemēram, Havaju salās, tiek piedāvāts arī Poke, kas piedāvā delikatesi. Šīs zivis var izmantot pilnīgi neapstrādātas vai iepriekš pagatavotas. Šie ēdieni radās ar mērķi saglabāt pārtiku un saglabāt pārpalikumus zvejnieku reģionos.
Šobrīd ēdienkartē ir vairāki izsmalcināti ēdieni, kuros izmantota šī delikatese. Daži šefpavāri, piemēram, saka, ka vislabākās ir dabīgas zivis no aukstiem ūdeņiem, jo tām ir nepārspējama garša.
Neapstrādātu zivju ēšana nav kaitīga veselībai, ja vien tās tiek patērētas un pareizi iztīrītas. Turklāt, ievērojot sabalansētu ēšanas plānu, tas var kaut ko mainīt.
Piemēram, Sashimi ir labs risinājums. Tas ir tāpēc, ka tā pagatavošanā nav jāizmanto tauki, cukuri un citas veselībai kaitīgas sastāvdaļas. Turklāt zivju īpašības, piemēram, omega 3, ir izteiktākas, ja tās patērē neapstrādātas.
Tomēr, izvēloties jēlas zivis, pārbaudiet SIF (Federālā inspekcijas dienesta) zīmoga esamību. Viņš ir atbildīgs par dzīvnieku barības kvalitātes pārbaudi. Ir vērts meklēt kvalitatīvus produktus, vēl jo vairāk dzīvnieku izcelsmes produktus.
