Labākie ieteikumi labam uzturam ir diēta ar lielu uzturvielu daudzveidību, pilnu ar augļiem, dārzeņiem un zaļumiem un ar dažādām iespējām. Kas attiecas uz sāli, vai tas ir kaitīgs veselībai? Kādi ir ieteikumi?
Bieži norādījumi un piesardzības pasākumi attiecībā uz sāli ir saistīti ar palielinātu asinsspiediens un tā sekas, piemēram, sirdslēkme vai insults.
redzēt vairāk
Saņēmēji, kuriem ir beidzies NIS 7, saņem Bolsa Família šo…
FGTS peļņa jau ir izlemta un tiks sadalīta darbiniekiem…
Tomēr par sāls lietošanu ir parādījies kas jauns. O Bonnas universitātes slimnīca, Vācijā, veica pētījumu, lai analizētu pārmērīgas sāls uzņemšanas ietekmi.
Viens no atklājumiem par saistību starp pārmērīgu sāls patēriņu bija tāds, ka šī darbība izraisa imūnsistēmas problēmas.
Analīzes liecina, ka laboratorijas eksperimenti ar žurkām, kas barotas ar lieko sāli, nodrošina to organismā bakteriālas infekcijas.
Cilvēki, kas tika izmantoti kā brīvprātīgie, ēda porcijas, kurās bija par 6 gramiem vairāk sāls nekā parasti. Šis patēriņš radīja problēmas brīvprātīgo imūnsistēmā, kā arī žurkām.
A Pasaules Veselības organizācija iesaka veselīgu uzturu, uzņemot līdz 5 gramiem dienā, kas atbilst vienai tējkarotei sāls dienā.
Tomēr šis sāls paraugs, kas iekļauts brīvprātīgo uzturā, atbilst divām ātrās ēdināšanas ēdienreizēm dienā. Tas ir, tas nav kaut kas nesamērīgs ar dažu cilvēku uzturu.
Roberta Koha institūts, Vācijas federālās valdības pētniecības iestāde un aģentūra, veica Vācijas iedzīvotāju ikdienas patēriņa analīzi.
Pētījumi norāda, ka valsts iedzīvotāji patērē pārmērīgi daudz sāls. Šis daudzums atbilst 10 gramiem sāls dienā vīriešiem un 8 gramus uzņem sievietes.
Izprast saistību starp sāls uzņemšanu un problēmām imūnsistēma, bija nepieciešams pētīt organismu kopumā. Šis apgalvojums attiecas uz faktu, ka pētījums tikai šūnu kultūrā ir ierobežots un neefektīvs.
Pētījumi norāda, ka liela daudzuma sāls ievietošana uzturā nodrošina glikokortikoīdu līmeņa paaugstināšanos. Tie kavē imūno šūnu darbību.
Nātrija hlorīda pārpalikums tiek filtrēts caur nierēm un izvadīts ar urīnu. Šis process aktivizē sensoru, kas izraisa glikokortikoīdu uzkrāšanos organismā un līdz ar to imūndeficītu.
Iepriekš šādas attiecības starp sāli un neveiksmēm ķermeņa aizsardzībā nebija. Tas ir tāpēc, ka zināmā bija nātrija hlorīda spēja iznīcināt parazītus organismā, kas bija saistīta ar uzlabotu imunitāti.
Tāpēc šis Bonnas Universitātes slimnīcas pētījums ir tik svarīgs. Tomēr Katarzyna Jobin norāda, ka ar vienu pētījumu nepietiek, lai norobežotu atbildi, un ir nepareizi to vispārināt. Tādējādi ir nepieciešams veikt vairāk izmeklējumu visā organismā.
Skatīt arī:
