Luksusa japāņu restorāns Sushi Kanesaka, kas atrodas Londonā, Anglijā, nolēma aizliegt ienākt klientiem, kuri lieto smaržas. Saskaņā ar vietas rīkotāju teikto, noteikums ir daļa no viņu apģērba koda.
Restorāna galvenais arguments ir tāds, ka smaržu aromāti var mazināt ēdienkartē iekļauto maltīšu aromātu. Precīzāk, etiķi receptēs un zivīs aizēnotu pircēju smaržu smarža.
redzēt vairāk
Vai man vajadzētu dalīties ar ziepēm ar ģimeni?
Vai sapņojat dzīvot ārzemēs? Atklājiet valstis, kuras mīl visvairāk…
Sushi Kanesaka atrodas luksusa Dorchester Collection viesnīcas telpās, 45 Park Lane. Restorāns jau ir pazīstams ar apģērba kodu, kas aizliedz piekļuvi ar cepurēm, kedas un sporta apģērbu.
Tomēr vēl viena lieta, kas pārsteidz šajā vietā, ir ēdienu augstās cenas, kas var sasniegt 420 mārciņas (aptuveni R$ 2500) vienai personai.
Pagaidām nav apstiprināts, kā restorāns varēs uzraudzīt smaržu lietošanu uz vietas. Taču jau kopš restorāna atvēršanas vietas īpašnieks šefpavārs Kaneša ir paziņojis, ka viņa ēdienkarte ir sagatavota tā, lai piedāvātu restorāna patieso būtību.
Suši un ka maltīte ir rūpīgi pagatavota, izmantojot vislabākās sastāvdaļas un tradicionālās metodes.
(Avots: Freepik/Playback)
Ēdienu aromātu saglabāšanas nozīme
Luksusa restorānu pasaulē valda ārkārtīgi liela konkurence, tāpēc katrs šefpavārs gatavo savu ēdienkarti ar ārkārtīgu atdevi un pilnīgu uzmanību detaļām.
Japāņu restorāna gadījumā ir tradicionāli veidot smalkus ēdienus ar sabalansētām garšām, kas ir vēl “jūtīgāki” pret apkārtējo aromātu ietekmi.
Sushi Kanesaka gadījumā restorāna mērķis ir piedāvāt saviem klientiem autentisku gastronomisku pieredzi.
