The World Steak Challenge, kulinārijas pasākums, kas vērsts uz liellopu gaļas vērtēšanu, šoreiz notika Fire Steakhouse and Bar Īrijā. Programmēšana kultūras sastāv no gaļas vērtēšanas no visas pasaules un, starp citām balvām, labākās jostasvietas acs, rib eye, filejas steiks un ar graudiem barots. Vissvarīgākā balva ir labākais steiks pasaulē. Japāņu liellopu gaļa Wagyu ieguva augstāko vietu. Uzziniet vairāk.
Lasīt vairāk: Kuras gaļas ir vislabāk piemērotas ikdienas lietošanai?
redzēt vairāk
Augstprātības mākslā ir 4 pazīmes, kas izceļas
Ķīna: neapstrīdams līderis elektrisko transportlīdzekļu jomā – kā viņi…
Pasākumā, kurā bija tiesneši no dažādām tautībām, tika paziņots, ka uzvarēs attiecīgais steiks tikai galvenajā kategorijā, bet arī divās citās: ''Labākā fileja pasaulē'' un ''Labākā ar graudiem barota barība pasaulē''. pasaule''. Tiesnešu vērtējumā tas tika novērtēts kā "mīksts, sviestains un mutē kūstošs".
Uzņēmums Starzen Co, kas ražoja steiku, rūpējās par visiem delikateses sagatavošanas posmiem. Tas nāca no 30 mēnešus vecas govs, kas uz salas tika audzēta karstā klimatā ar lielu piekļuvi saldūdenim. Tā rezultātā tika iegūts A4 steiks, tas ir, ar īpaši izcilu kvalitāti.
Wagyu liellopu gaļa ir nosaukta, jo tā tiek ražota no japāņu Wagyu liellopu gaļas, tomēr tā tiek eksportēta visā pasaulē. Pasākumā piedalījās arī Austrālijas liellopu gaļas uzņēmums Jack’s Creek, kas ieguva balvu “Labākā ribas acs pasaulē”.
Lai to ražotu, viņi rūpējās par tīršķirnes govi, kas tika nokauta 32 mēnešu vecumā un tika barota tikai ar graudiem. Džekskrīkai ir sena balvu vēsture. Piemēram, 2021. gadā tas saņēma trīs balvas: